Tomilho - Pernas de Pato assadas com Chanterelles e batatas

Name: Tomilho - Pernas de Pato assadas com Chanterelles e batatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO chanterelles, caules aparados, cogumelos cortados pela metade se grandes; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 14 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/2 xícara de cogumelos porcini secos (cerca de; 2 Quilograma Pernas de pato grandes( cerca de cada), pele e excesso de gordura aparada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto encorpado, como Pinot Noir; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto dente de alho, finamente picado; 1 1 colher de sopa de orégano seco azeite; 57 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pancetta, finamente em cubos; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 24 cebolas pérola (cerca de; 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 12 pequenas batatas vermelhas (sobre, esfregadas; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 3 grande chalotas, finamente picadas; 8 grande raminhos de tomilho; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

Pernas de pato assadas com tomilho com Chanterelles e batatas podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $9.38 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 4 porções com 983 calorias, 92g de proteína, e 46g de gordura um. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Uma mistura de raminhos de tomilho, caldo de galinha, cogumelos porcini e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 54%, este prato é sólido. Tentar Pernas de Pato refogadas e peito de Pato refogado, Pernas De Pato Assadas Com Rutabagas, e Pernas De Pato Assadas Crocantes para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Em uma tigela pequena, mergulhe o porcini seco em 1 xícara de água fervente até que o porcini esteja amolecido, cerca de 20 minutos. Usando os dedos, esfregue qualquer grão dos cogumelos no líquido de imersão.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Tira De Casca De Limão

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Escorra os cogumelos, reservando o líquido de imersão; esprema qualquer excesso de líquido dos cogumelos e pique-os grosseiramente. Despeje lentamente o líquido de imersão do cogumelo em um copo, parando antes de chegar ao grão no fundo.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Em uma tigela média, mergulhe as cebolas peroladas no restante 1 xícara de água fervente por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Escorra as cebolas peroladas, depois corte e descasque-as.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Em uma frigideira grande de ferro fundido esmaltada ou caçarola média, aqueça o azeite até brilhar. Tempere as pernas do pato com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Perna De Pato

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as pernas de pato à frigideira e cozinhe em fogo moderado até dourar profundamente, cerca de 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Perna De Pato

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira as pernas do pato para um prato.

Ingredientes que você precisará

Perna De Pato

Adicione as cebolas peroladas à frigideira e cozinhe em fogo baixo, mexendo uma ou duas vezes, até que as cebolas estejam ricamente douradas por todo o lado, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira as cebolas para um prato.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura da frigideira e adicione a pancetta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que a pancetta esteja levemente dourada, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Roxas Picadas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as chalotas, o alho e os chanterelles à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os chanterelles amoleçam, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Chanterelle

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as batatas, tomilho, caldo de galinha, Vinho e o líquido porcinis e porcini reservados e leve para ferver. Mergulhe as pernas de pato no molho, cubra e asse por 1 hora. Junte as cebolas peroladas, cubra e asse por mais 30 minutos ou até que o pato esteja muito macio.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)