Torta De Maçã De Prato Fundo

Name: Torta De Maçã De Prato Fundo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americanas
Ingredients: 2 (inverno) Mark bourbon; 3 (inverno) manteiga fria sem sal, cortada em cubos; 4 (inverno) fecula; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (Reino Unido usa groselhas); 13 maçãs mistas: Golden Delicious, Braeburn ou Red Delicious e Gala ou Fuji; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas corante alimentar de veludo vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) ou conforme desejado; 2 (pode ser ou desnatado) canela em pó; 1 nulo Suco de limão; 0 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar mascavo claro embalado; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Leite para escovar; 0 (pode ser ou desnatado) noz-moscada ralada; 2 discos doce pâte Brisée (massa de crosta curta); 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Lixar açúcar para polvilhar; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sorvete de baunilha para servir; 1 escassa xícara de água

Torta de maçã de prato fundo pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de sobremesas. Para $2.63 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção contém 928 calorias, 16g de proteína, e 24g de gordura. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Se você tem sorvete de vanillan, açúcar mascavo, canela em pó e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato americano. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 49%. Tentar Torta De Maçã De Prato Fundo, Torta De Maçã Prato Profundo, e Torta de maçã de prato fundo para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque, retire o caroço e corte finamente todas as maçãs e coloque em uma tigela muito grande.

Ingredientes que você precisará

Para Preservar,

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Despeje o suco de limão sobre as maçãs e misture. Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo claro, o açúcar mascavo escuro, o amido de milho, a canela, a noz-moscada e o sal e misture com um garfo até que não haja mais grumos.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo Claro

(Reino Unido Usa Groselhas)

Corante Alimentar De Veludo Vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Ou Conforme Desejado

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 Lata (12 Onças) De Refrigerante Diet

Pode Refrigerante Diet

Para Preservar,

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Despeje os ingredientes secos sobre as maçãs, misture e deixe repousar por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Para Preservar,

Em um forno holandês grande, derreta a manteiga e adicione a mistura de maçã. Mexa para cobrir as maçãs na manteiga e cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Para Preservar,

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Coxas De Frango

Adicione o bourbon e 1/2 xícara de água e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e o açúcar caramelizado. Se a mistura começar a engrossar demais, adicione o restante 1/2 xícara de água, reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente para evitar que grude, cerca de 15 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Para Preservar,

Alcaçuz Amarelo E Verde

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Retire os dois discos da massa da geladeira e deixe descansar por 15 minutos. Posicione um rack de forno no centro do forno e pré-aqueça o forno a 204°.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Polvilhe a superfície de trabalho com farinha de Arroz Glutinosa e role um dos discos de massa para uma rodada de 14 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Arroz Glutinoso

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Cozinha Profissional Lorann®

Drageias De Pérola Branca

Transfira cuidadosamente a massa enrolada para uma panela de torta de 12 polegadas de profundidade, colocando a massa na panela e tomando cuidado para não rasgar a massa, pois é delicada. (Se você rasgar a massa, basta juntar a lágrima e escovar a lágrima com água; alise com o dedo até que o dano não seja mais visível.) Usando uma tesoura, apare a massa saliente até uma polegada uniforme.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Tesoura De Cozinha

Pacote De Gelatina Sem Açúcar Sabor Morango

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Abra o segundo disco de massa para uma rodada de 14 polegadas, adicionando farinha de arroz adicional, se necessário. Apare as bordas. Usando cortadores de biscoitos decorativos, pressione no centro do disco para formar uma abertura. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Arroz

1 1/2 Xícara De Manteiga De Amendoim Extra Crocante JIF®

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Drageias De Pérola Branca

Equipamento que você usará

Doces Decoradores

Despeje o recheio na casca da torta.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Escove a saliência da crosta inferior com água. Dobre a parte superior do poço ao meio, centralize o orifício de ventilação e desdobre. Aperte a camada superior da massa até o fundo e depois passe as bordas com os dedos.

Ingredientes que você precisará

Pote De Conservas De Framboesa Sem Sementes

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Pincele a massa com leite e polvilhe com açúcar lixado.

Ingredientes que você precisará

Lixar Açúcar

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Retire do forno e deixe esfriar em uma gradinha por pelo menos 2 horas antes de cortar.

Equipamento que você usará

Laranjas, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Sirva cortado em fatias e coberto com sorvete de baunilha.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Gotas De Chocolate Meio Amargo Em Miniatura, Divididas

Cubra e guarde por até 2 dias à temperatura ambiente ou leve à geladeira por até 1 semana.

Do Blackbird

Padaria sem glúten: 75 receitas para sobremesas e doces irresistíveis de Karen Morgan. Texto copyright © 2010 por Karen Morgan; fotografias copyright © 2010 por Knox Photographics. Publicado pela Chronicle Books, LLC.