Torta De Pêra E Amêndoa

Name: Torta De Pêra E Amêndoa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) Licor de amêndoa; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) amêndoa; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas fatias de amêndoa escaldadas, divididas; 4 empresa bosc peras; 13 (inverno) manteiga, em cubos; 0 (pode ser ou desnatado) sal grosso; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar confeiteiro em pó; 1 ovo, à temperatura ambiente; 1 farinha para todos os fins, mais 2 colheres de chá a mais para recheio; 2 (inverno) 1 chalota ralada ou picada; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar, mais 2 colheres de chá para recheio; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

A torta de Pêra e amêndoa é uma vegetariano sobremesa. Uma porção deste prato contém cerca de 5g de proteína, 29g de gordura, e um total de 540 calorias. Esta receita serve 8. Para $1.27 por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita do SippitySup tem 1 fãs. Uma mistura de licor de amêndoa, água, amêndoa branqueada e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 18%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Torta de Pêra e amêndoa, Torta De Amêndoa De Pêra, e Torta de Pêra e amêndoa para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare as peras: Descasque as peras e corte-as pela metade longitudinalmente. Usando uma bola de melão, remova o núcleo. Leve 4 xícaras de água, 1 ½ xícara de açúcar e suco de limão para ferver em uma panela grande em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Limao

Melao

Pêra

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Melon Baller

Panela

Adicione a fava de baunilha e as peras divididas. Cubra com uma rodada de papel manteiga, com um pequeno orifício cortado no centro. Mantenha o líquido em uma fervura muito baixa e cozinhe as peras até ficarem cozidas, 15 a 25 minutos, dependendo das peras.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Pêra

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Retire do fogo e deixe as peras esfriarem em seu líquido.Prepare a crosta: Pulse o açúcar em pó, ¼ xícara de fatias de amêndoa e sal em um processador de alimentos até que as nozes sejam finamente moídas.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Amêndoas Fatiadas

Crosta

Pêra

Seco

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione 8 colheres de sopa de manteiga e processe até ficar homogêneo, raspando os lados da tigela ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Tigela

Misture a gema de ovo.

Ingredientes que você precisará

Gema

Adicione 1 ¼ xícara de farinha. Pulse a máquina várias vezes até que a massa se junte em aglomerados. Reúna a massa em bola; achatar em disco. Embrulhe em plástico e leve ao frio pelo menos 3 horas. (Pode ser feito 2 dias à frente. Mantenha refrigerado.) Prepare o recheio de amêndoa: em uma batedeira, bata a pasta de amêndoa com as 2 colheres de chá restantes de açúcar e as 2 colheres de chá restantes de farinha, até ficar homogêneo. Bata gradualmente na manteiga restante, até ficar homogêneo, depois bata no ovo e na clara de ovo e no licor. Cubra e leve ao frio pelo menos 3 horas. (Pode ser feito 2 dias à frente. Mantenha-se gelado.)

Ingredientes que você precisará

Amêndoa

Ovo

Amêndoa

Manteiga

Licor

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Envolver

Ovo

Equipamento que você usará

Batedeira

Asse a casca de torta: coloque o rack no centro do forno e pré-aqueça a 191°.

Equipamento que você usará

Forno

Estenda a massa gelada em uma folha enfarinhada de papel manteiga para uma rodada de 12 polegadas, levantando e virando a massa ocasionalmente para se livrar do papel. Usando papel como auxílio, transforme a massa em uma assadeira de 9 polegadas de diâmetro com fundo removível; retire o papel. Sele quaisquer rachaduras na massa. Guarnicao. Perfure a crosta por todo o lado com o garfo. Congelar crosta 10 minutos.Forre a crosta com papel manteiga e encha com feijão seco ou pesos de torta.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Crosta

Massa

Rolar

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Forma Torta

Asse a crosta até que os lados estejam firmes, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Remova o pergaminho e o feijão.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Espalhe o recheio de amêndoa uniformemente na crosta.

Ingredientes que você precisará

Amêndoa

Crosta

Corte cada pêra ao meio longitudinalmente em fatias finas. Pressione suavemente cada fatia de pêra em um padrão atraente ligeiramente sobreposto um ao outro em alguns lugares no recheio de amêndoa.

Ingredientes que você precisará

Amêndoa

Pêra

Polvilhe o topo com as fatias de amêndoa restantes.

Ingredientes que você precisará

Amêndoas Fatiadas

Asse a torta até dourar e o testador inserido no centro do recheio sair limpo, cerca de 55 minutos. Torta fresca na bandeja na cremalheira. Empurre a panela de baixo para cima, liberando a torta da panela. (Pode ser feito 8 horas à frente.

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira