Vichyssoise

Vichyssoise é um sem glúten e lacto ovo vegetariano receita com 6 porções. Uma porção contém 391 calorias, 12g de proteína, e 22g de gordura. Para $1.63 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 536 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue manteiga, batatas Yukon gold, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Funciona bem como acompanhamento. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora e 15 minutos. É trazido a você simplesmente receitas. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é improvável. Vichyssoise, Vichyssoise, e Vichyssoise são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Aqueça a manteiga até começar a dourar: em uma panela grande (6 quartos), aqueça a manteiga em fogo médio alto até derreter e espumar. Continue a aquecer até que a espuma diminua um pouco e a manteiga comece a dourar.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Refogue o alho-poró e a cebola: misture imediatamente o alho-poró fatiado e a cebola. Mexa para cobrir com a manteiga. Cozinhe por vários minutos, reduzindo o fogo para médio, se necessário, até que o alho-poró e a cebola fiquem translúcidos e murchados.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Adicione as batatas, água ou caldo, sal, leve para ferver:

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione as batatas picadas, sal e água ou caldo. Deixe ferver, reduza para ferver. Cozinhe, parcialmente coberto por 30-40 minutos, até que as batatas estejam completamente cozidas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Retire do fogo.

Purê até ficar homogêneo: purê usando um liquidificador de imersão ou trabalhando em lotes, misture no liquidificador. (Cuidado! Com líquidos quentes, encha apenas o liquidificador 1/3 do caminho e segure o liquidificador com a mão enquanto mistura.) Purê até ficar completamente liso.

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Se você quiser uma sopa ainda mais suave, você pode dar o passo extra de pressionar o purê através de uma peneira com uma espátula de borracha.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e o chantilly: deixe esfriar um pouco antes de mexer o creme de leite e o chantilly. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira. A sopa deve ser servida logo abaixo da temperatura ambiente (talvez 18° ou 18°C). Se estiver muito frio, não terá um sabor tão bom.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional