Vichyssoise de ostras Kumumoto e Caviar real

Vichyssoise de ostras Kumumoto e Caviar real é um sem glúten e pescatarian prato. Para $3.03 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 314 calorias, 28g de proteína, e 19g de gordura. Vá até a loja e pegue gelatina de prata, gelatina, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme fraiche, você pode seguir este prato principal com o Torta De Pêssego E Creme Fraiche como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora e 25 minutos. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Esta pontuação não é tão espetacular. Tentar Sterling Cooper Blini com Caviar, Sterling Cooper Sling Cocktail, e Chili Lime Texas Caviar (Caviar Cowboy) para receitas semelhantes.

Instrucao

Abra as ostras e separe o suco da carne, reservando ambos na geladeira. Limpe muito bem as conchas do fundo e reserve-as para mais tarde.;

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

1 Colher De Sopa De Marsala Seca

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Aqueça a manteiga e o alho-poró em uma panela pequena em fogo baixo e cozinhe até que o alho-poró esteja amolecido, mas não Dourado.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

(e Apenas Porções)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as batatas e a água e cozinhe até que as batatas estejam macias. Refrigere e tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Despeje no liquidificador e bata com o creme e o espinafre branqueado para obter uma cor verde menta clara. Passe por uma peneira de malha fina.

Ingredientes que você precisará

Croutons De Salada De Cebola E Alho Esmagados

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Bata o creme fraiche em picos macios em uma batedeira.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Aqueça 1/2 xícara da base de vichyssoise em uma panela média.

Ingredientes que você precisará

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a gelatina florescida à base. Dobre o creme fraiche batido e mais 1/2 xícara da base de vichyssoise.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Para fazer o esmalte de ostra:leve 3 colheres de sopa dos sucos de ostra reservados para ferver em uma panela pequena. Coe através de um filtro de café.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Adicional De Chantilly E Migalhas De Wafer De Chocolate, Opcional

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a gelatina florescida ao líquido.

Ingredientes que você precisará

Pacotes Cada) Gelatina De Framboesa Ou Morango

Deixe esfriar, mas não o suficiente para definir.

Para finalizar: encha as 8 conchas de ostras reservadas cerca de 3/4 cheias com a mousse vichyssoise e coloque uma ostra por cima. Mantenha fresco e pincele com o esmalte de ostra ainda líquido. Repita a escovação até que toda a ostra tenha brilho.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

1 Colher De Sopa De Marsala Seca

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Decore com uma quenelle de caviar, flor de cebolinha e endro.

Ingredientes que você precisará

Caviar