Amêijoas e mexilhões em molho de Curry tailandês
A receita de amêijoas e mexilhões em molho de Curry tailandês pode satisfazer seu desejo Asiático em cerca de 25 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 15g de proteína, 10g de gordura, e um total de 217 calorias. Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatarian serve 4 e custos $1.47 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 2 diria que atingiu o local. Ele funciona bem como um preço razoável hor d'oeuvre. Vá até a loja e pegue a pasta de curry tailandesa, coentro, gengibre e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Amêijoas e mexilhões em molho de Curry tailandês, Macarrão de curry de coco com manjericão com amêijoas, mexilhões e milho, e Mexilhões De Curry Vermelho Tailandês para receitas semelhantes.
Instrucao
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione o gengibre, o alho e os pimentões e frite até ficar perfumado, 1 a 2 minutos.
Adicione a pasta de curry e o ketchup e frite até dourar levemente, mais 3 a 4 minutos.
Adicione o suco de limão e 3 xícaras de água, cubra e deixe ferver.
Adicione as amêijoas; cubra e cozinhe no vapor até abrirem um pouco, cerca de 3 minutos.
Adicione os mexilhões; cubra e cozinhe no vapor até abrirem um pouco, 3 a 4 minutos. Junte o pimentão e metade do coentro e do manjericão. Cozinhe, coberto, até que a pimenta fique crocante, cerca de 2 minutos.
Transfira as amêijoas e os mexilhões para servir Tigelas e coloque o caldo por cima.
Polvilhe com o coentro restante e manjericão e decore com limão.
Sirva com pão crocante, se desejar.
Fotografia por Antonis Achilleos
Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Amêijoas no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que você poderia experimentar é Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche é uma expressão elegante e distinta da variedade Chardonnay, com um buquê limpo e perfumado de frutas brancas e tropicais compensadas por pequenas nuances de torradas. Na boca, mostra um excelente equilíbrio de maturação dos frutos sublinhado por uma acidez fresca e estrutura de corpo médio, com uma impressão geral de complexidade delicada. Estes são repetidos no acabamento limpo e persistente, que termina em uma nota sutil e tostada.