Arctic Garden Studio

Tenho prometido a David por dois anos que faria a ele um bolo de aniversário caseiro. O primeiro ano foi uma questão de logística e simplesmente não tinha lugar para assar um, então comprei um bolo perfeitamente bom de uma padaria em Victoria e prometi que faria um bolo "real" mais tarde. Bem, em março passado (seu mês de aniversário) eu ainda não tinha feito seu bolo do ano anterior ainda. Então, eu sabia que teria que fazer um com certeza. Então o desastre aconteceu, o bolo que ele escolheu foi um fracasso total. Ele queria aqueles bolos de lava derretidos de chocolate. Bem, na verdade ele queria o bolo que sua mãe costumava fazer, mas essa é outra história para outro post. Assim... os bolos de lava eram problemáticos, pois você deveria esperar que eles endurecessem na geladeira antes de assá-los e bem...Os bolos de aniversário do David foram uma grande confusão! Então parece que agora devo a ele dois bolos de aniversário e se eu não conseguir, três em Março. Quando um dos meus colegas de trabalho trouxe este bolo de Chocolate Com Manteiga De Amendoim Que sua namorada havia feito para uma recepção no trabalho, eu sabia que seria o bolo perfeito para um dos bolos de aniversário de David. Ele deixou sua namorada saber e ela me dirigiu para esmagar a cozinha para a receita. No fim de semana passado, assei os bolos e, como todos avisaram, eles eram incrivelmente macios. Eu também sabia que provavelmente não estávamos até a versão de 3 camadas, então eu só fiz duas camadas e alguns cupcakes também. Embrulhei em plástico e coloquei no freezer. Ontem à noite, quando cheguei em casa do trabalho, fiz a cobertura. Depois do jantar, removi os bolos do freezer e espalhei a cobertura. Isso parecia funcionar muito bem, Pois eu não tinha nenhum dos problemas de migalhas que outras pessoas haviam mencionado. O único problema que tive foi uma vez que a geada estava em nós realmente queria comer este bolo. Mal consegui tirar uma foto. Então, pulamos o ganache completamente. Se eu estivesse tomando este bolo em algum lugar eu provavelmente usaria um pouco de ganache para decoração, mas não tanto quanto o bolo de Manteiga De Amendoim De Chocolate post na cozinha apaixonada. Embora seja uma bela imagem, este bolo é realmente rico sem o ganache e acho que pode estar por cima para nós. Então, finalmente eu acho que tenho um bolo de aniversário para baixo, um para ir! Feliz Aniversário David! Obrigado por ser tão paciente!Chocolate Manteiga De Amendoim Cakefrom Smitten Cozinha

Faz um bolo de camada tripla de 8 polegadas; serve 12 a 162 xícaras de farinha para todos os fins 2 1/2 xícaras de açúcar 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar, de preferência processo holandês2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 1 xícara de óleo vegetal neutro, como canola, soja ou

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Manteiga os fundos e os lados de três cakepans redondos de 8 polegadas. Forre o fundo de cada panela com uma rodada de pergaminho ou papel encerado e manteiga o papel.

Peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande.

Bata para combiná-los bem.

Adicione o óleo e o creme de leite e bata para misturar. Bata gradualmente na água. Misture o vinagre e a baunilha.

Bata os ovos e bata até ficar bem misturado. Raspe as laterais da tigela e certifique-se de que a massa esteja bem misturada. Divida entre as 3 panelas de bolo preparadas.

Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um testador de bolo ou palito de madeira inserido no centro saia quase limpo.

Deixe esfriar nas panelas por cerca de 20 minutos. Inverta em prateleiras de arame, retire cuidadosamente os forros de papel e deixe esfriar completamente. (Nota Deb: estes bolos são muito, muito macios. Achei muito mais fácil trabalhar com eles depois de firmá-los no freezer por 30 minutos. Eles descongelarão rapidamente uma vez montados. Você ficará feliz por ter feito isso, confie em mim.)

Para congelar o bolo, coloque uma camada, com o lado plano para cima, em um suporte de bolo ou prato grande.

Espalhe 2/3 xícara de xícara da cobertura de manteiga de amendoim uniformemente por cima. Repita com a próxima camada.

Coloque a última camada por cima e cubra a parte superior e as laterais do bolo com a cobertura restante. (Deb Nota 1: fazendo uma camada de migalha de frostinga camada fina que liga as migalhas escuras para o bolo para que eles não aparecem na camada de cobertura externa finalé uma ótima idéia para este bolo, ou qualquer um com um bolo escuro e geada de cor mais clara. Depois de mascarar o bolo, deixe esfriar por 15 a 30 minutos até ficar firme e use o restante da cobertura para criar um revestimento final suave. Deb nota 2: Uma vez que o bolo está totalmente coberto, ajuda a resfriá-lo novamente e deixá-lo firme. Quanto mais frio e mais definido for o glacê de manteiga de amendoim, melhor será o efeito de gotejamento que você obterá Do Esmalte De Manteiga De Amendoim com Chocolate.)

Para decorar com o Chocolate

Esmalte de manteiga de amendoim, coloque o prato de bolo em uma assadeira grande para pegar qualquer Pingo. Basta derramar o esmalte por cima do bolo e, usando uma espátula deslocada, espalhe-o uniformemente por cima, apenas até as bordas, para que escorra pelas laterais do bolo em gotas longas. Leve à geladeira, descoberto, por pelo menos 30 minutos para permitir que o esmalte e a cobertura fiquem completamente.

Remova cerca de 1 hora antes de servir. Decore o topo com amendoim picado quebradiço.Cobertura De Manteiga De Amendoim

Faz cerca de 5 cups10 onças cream cheese, em temperature1 quarto vara (4 onças) manteiga sem sal, em temperature5 xícaras de confeiteiro açúcar, peneirado2 / 3 xícara de manteiga de amendoim lisa, de preferência uma marca comercial( Porque o óleo não se separa)

Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até ficar leve e fofo. Aos poucos, adicione os confeiteiros açúcar 1 xícara de cada vez, misturando bem após cada adição e raspando as laterais da tigela com frequência. Continue a bater em velocidade média até ficar claro e fofo, 3 a 4 minutos.

Adicione a manteiga de amendoim e bata até ficar bem misturado.Chocolate-Manteiga De Amendoim Glaze

Faz cerca de 1 1/2 cups8 onças seimsweet chocolate, grosseiramente chopped3 colheres de sopa suave manteiga de amendoim 2 colheres de sopa de milho leve xarope1 / 2 xícara meia-e-metade

No topo da caldeira dupla d ou em uma tigela sobre água fervente, misture o chocolate, a manteiga de amendoim e a calda de milho. Cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa.

Retire do fogo e bata ao meio e meio, batendo até ficar homogêneo. Use enquanto ainda estiver quente.