Baccala

Baccala pode ser uma boa receita para expandir o seu repertório hor d'oeuvre. Para $2,22 por porção, esta receita abrange 21% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem lácteos, Paleolítica e primitiva tem 292 calorias, 3G de proteína, e 25g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o ponto. Vá até a loja e pegue vinagre balsâmico de verdade, orégano, sal e pimenta, e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 10 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 62%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Baccala, Baccala Branco, e Sopa Baccala.

Instrucao

Uma vez que o bacalhau esteja encharcado durante o tempo necessário, retire da água e seque. Com uma faca de filé muito afiada, corte o bacalhau em fatias muito finas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Agua

Bacalhau

Equipamento que você usará

Faca Filé

Numa tigela pequena e não reactiva, misture as ervas e os tomates assados no forno e misture com o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Limao

Azeite

Tomate

Erva

Equipamento que você usará

Tigela

Forno

Divida o baccala uniformemente entre 4 pratos de jantar refrigerados. Cubra cada porção com um monte de salada, regue com azeite virgem extra da melhor qualidade e vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Azeite Virgem Extra

Vinagre Balsâmico

Bacalhau

Pré-aqueça o forno a 250 graus. Misture todos os ingredientes e coloque o lado da carne para cima em uma prateleira sobre uma assadeira. Asse no forno por 2 a 3 horas até que os tomates estejam desidratados, mas ainda macios.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Equipamento

Ingredientes

Dose:

4(inverno)

vinagre balsâmico real 546 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas)3(inverno)

azeite virgem extra, além de mais para regar 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

suco de limão espremido na hora 1monte

manjerona, deixa apenas 1monte

orégano, folhas apenas 1monte

salsa, folhas apenas 2(inverno)

pimenta moída na hora 12

tomates de ameixa, cortados ao meio 4(inverno)

(tubo grande)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta, a gosto 0

bacalhau salgado seco, embebido por 48 horas em 3 a 4 mudanças de água 1monte

tomilho, folhas apenas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são ótimas opções para o bacalhau salgado. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Viva Diva Moscato Colada com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 11 dólares por garrafa.

Viva Diva Moscato Colada

Vinho Moscato doce infundido com sabor natural de coco e ananás. Cor Laranja claro. Frutado, típico de coco e ananás com ligeiras notas de Moscato. Excelente como aperitivo ou mistura com cocktails.