Bife de costela com manjericão Holandês

Name: Bife de costela com manjericão Holandês
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bife do costela-olho da espessura do osso, sobre 600g; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 4 dentes de alho, deixados em suas peles; 1 punhado raminhos de tomilho; 1 inteiro para presunto de corte; 100 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco; 1 pequeno grupo manjericão, Talos picados grosseiramente; 9 um pouco de abobrinha picada poucos grãos de pimenta; 2 gema; 250 pimenta habenero manteiga sem sal, derretida e desnatada para dar cerca de 200ml (veja Know how abaixo); 1 cp. queijo parmesão ralado camarão, cauda, cascas removidas, sem veias

Bife de costela com manjericão Holandês leva ao redor 45 minutos do começo ao fim. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e primal tem 1470 calorias, 28g de proteína, e 150g de gordura por porção. Para $5.02 por porção, você tem um prato principal que serve 2. É trazido a você pela BBC Good Food. 113 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue gemas, azeite, manjericão e algumas outras coisas para fazer hoje. Será um sucesso no seu valentin day evento. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 77%. Receitas semelhantes são Bife de costela, Bife de costela, e Bife De Costela.

Instrucao

Forno do calor a 200C/fÃ 180C / gás

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque o bife em um prato e esfregue com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e muita pimenta do reino e sal marinho escamoso. Deixe marinar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Yukon

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Aqueça uma frigideira refratária de base pesada até que esteja muito quente.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a carne à panela, com óleo do prato, os dentes de alho, o tomilho e a folha de louro. Sele o bife por 3 minutos no primeiro lado até dourar bem, alinhavo com o óleo e as ervas enquanto cozinha. Retire cuidadosamente o óleo, adicione mais 2 colheres de sopa e, em seguida, sele o segundo lado do bife da mesma maneira. Doure rapidamente nas bordas, depois deslize a panela para o forno e asse por 15 minutos, virando a meio caminho.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Gordura De Porco

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

água Para Permitir

Afinar-

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Pegue o bife da panela e sente-o em uma grelha sobre uma assadeira. Tip O óleo, ervas e alho da panela sobre o bife, em seguida, deixe descansar por 15-20 minutos. Deixe o bife descoberto cobrindo com papel alumínio fará com que o bife cozinhe e perca sua crosta crocante.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Afinar-

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Tomate Fatiado, Opcional

Enquanto isso, comece o holandês. Coloque uma panela média de água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque o vinagre, os talos de manjericão, a folha de louro e os temperos em uma panela pequena. Ferva até cerca de 3 colheres de sopa, depois coe.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Chips De Canela Vietnamita

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque as gemas em uma tigela grande e funda, adicione 1 colher de sopa de água fria e 1 colher de sopa da redução do vinagre e bata brevemente até ficar claro e espumoso.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Cacau Em Pó HERSHEY®'S

Reducao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque a tigela sobre, mas não tocando, a água fervendo, em seguida, bata para uma espuma leve e arejada. Agora, aos poucos, adicione a manteiga, aos poucos, mexendo o tempo todo para fazer um molho amarelo sedoso. Evite o superaquecimento do molho levantando a tigela dentro e fora da panela, adicionando um respingo mais água se começar a ficar muito grosso. O molho pode ser mantido aquecido por até 30 minutos, Sentando a tigela em um banho de água morna. Se ficar muito quente, o molho se dividirá. Pouco antes de servir, pique finamente o manjericão e misture ao molho com o suco de limão e o tempero a gosto.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Dica holandesa: esta receita faz redução suficiente para três lotes de molho mantenha o que sobrou na geladeira por vários meses. Fazemos lotes enormes em nossos restaurantes, reduzindo para 100ml, adicionando um pouco de água e armazenando em uma garrafa squeezy. Sobras hollandaise vai manter bem na geladeira por até 2 dias. Tente mexer um pouco de purê para cobrir uma torta de peixe.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Doce De Polvo Brite

Equipamento

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ingredientes

Dose:

bife do costela-olho da espessura do osso, sobre 600g 4Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 4

dentes de alho, deixados em suas peles 1punhado

raminhos de tomilho 1

inteiro para presunto de corte 1001 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco 1pequeno grupo

manjericão, Talos picados grosseiramente 9um pouco de abobrinha picada

poucos grãos de pimenta 2

gema 250pimenta habenero

manteiga sem sal, derretida e desnatada para dar cerca de 200ml (veja 'Know how' abaixo)1cp. queijo parmesão ralado

camarão, cauda, cascas removidas, sem veias

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife Ribeye funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O quatro Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot" Scosso " mistura com um 5 de 5 classificação por Estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 40 dólares por garrafa.