Bife grelhado do gancho com Demi-Glace do cogumelo

O bife grelhado do gancho com Demi-Glace do cogumelo é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita serve 10. Uma porção contém 658 calorias, 58g de proteína, e 32G de gordura. Para $8.22 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de sal e pimenta, bife cabide, óleo vegetal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar as cebolas, você pode seguir este prato principal com o Doces De Milho Cupcakes como sobremesa. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Essa pontuação é sólida. Tentar Frango com cogumelo Demi-Glace e figos, Bife Flatiron com batatas Herbed Red Bliss, marmelada de cebola vermelha e vinho tinto Demi-Glace, e Demi-Glace para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça a grelha e tempere a carne dos dois lados com sal e pimenta. Em uma panela de 2 quartos, aqueça o óleo e adicione a cebola, o alho e os cogumelos, refogando até ficarem translúcidos.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Flocos Vegetais

Adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade. Enquanto isso carne sear em ambos os lados, e grelhar a cerca de 128 graus F temperatura interna em um termômetro de leitura instantânea para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Flocos Vegetais

Retire a carne da grelha e deixe descansar.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Bata a demi-glace na redução do Vinho e ajuste o tempero do molho com sal e pimenta, conforme necessário. Coloque o molho sobre os bifes grelhados e sirva.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Equipamento

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Flocos Vegetais

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Ingredientes

Dose:

7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

demi-glace 2cravo

alho, finamente picado 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelos, limpos e fatiados 2

cebolas, finamente cortadas em cubos 10camarão e veias

Sal e pimenta 2Quilograma

bife de cabide aparado, cortado em porções de 8 onças (o bife de cabide é um corte muito macio do qual há apenas 1 por animal, também conhecido como bife pendurado ou bistrô)301 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Vinho Merlot

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você pode experimentar é Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 40 dólares.