Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens

Name: Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos porcini secos; 600 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne de veado; 25 Nozes do tipo que você quiser (picadas) xícaras de manteiga de amendoim, picadas grosseiramente; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) óleo de girassol; 1 chalota, finamente picada; 2 (inverno) xerez seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 6 (inverno) creme duplo

Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens é um Gluten receita com 3 porções. Para $11.15 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 548 calorias, 62g de proteína, e 27g de gordura por porção. Uma mistura de vinagre balsâmico, chalota, manteiga e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 3 diria que atingiu o local. É trazido a você pela BBC Good Food. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. Com uma colher pontuação de 66%, este prato é sólido. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Venison & Wild mushroom Wellington, Carne de veado selvagem, cogumelo de campo e pudim de cerveja, e Cogumelo selvagem e Estrogonofe de veado para duas pessoas de sorte.

Instrucao

Mergulhe os cogumelos secos em água quente de 100ml por 10 minutos até ficarem macios, depois escorra, reservando o líquido, pique grosseiramente e reserve. Tempere os bifes com muita pimenta e um pouco de sal.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

8 (U-12) Camarões

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira até formar espuma, depois cozinhe os bifes por 2 minutos de cada lado para médio raro ou mais ao seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire da panela e mantenha warm.In a mesma panela, frite a chalota, adicione os cogumelos escorridos e cozinhe até dourar levemente. Mergulhe no Xerez, adicione o líquido porcini, o vinagre balsâmico e o creme e cozinhe para fazer um molho espesso e cremoso.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Grande, Descascada E Cortada Em Rodelas De 1/2 Polegada (você Precisará De Pelo Menos 8 Rodelas)

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Chalota Ralada Ou Picada

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque os bifes e os sucos de volta na panela, coloque sobre o molho e sirva com purê.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

25Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos porcini secos 600Nozes do tipo que você quiser (picadas)

carne de veado 25Nozes do tipo que você quiser (picadas)

xícaras de manteiga de amendoim, picadas grosseiramente 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

óleo de girassol 1

chalota, finamente picada 2(inverno)

xerez seco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)6(inverno)

creme duplo

Vinho recomendado: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

O bife de veado pode ser combinado com Cabernet Sauvignon, Chianti e Merlot. Esses vinhos tintos de corpo leve a médio não sobrecarregam a carne magra e a tornam menos saborosa. O Monte Lokoya. Veeder Cabernet Sauvignon com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 349 dólares por garrafa.