Bistecca alla florentina com molho de bife balsâmico-alecrim e Treviso grelhado com Gorgonzola

Esta receita serve 4 e custa US $5,22 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten tem 708 calorias, 43g de proteína, e 41g de gordura por porção. Uma mistura de gorgonzola, alecrim, pimenta moída grosseiramente e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. É perfeito para O Quarto De Julho. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas e 20 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Esta pontuação é boa. Tentar Balsâmico e alecrim-bife Florentino marinado, Balsâmico e alecrim-bife Florentino marinado, e Bife grelhado e cebola com alecrim-molho de manteiga balsâmico para receitas semelhantes.

Instrucao

Equipamento especial: 1 xícara de lascas de madeira de amêndoa ou cereja, embebidas por 30 minutos

Ingredientes que você precisará

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

2 Pacotes (3 Onças) De Biscoitos Champanhe

Molho De Peru Aquecido

Misture os óleos, alho e alecrim em uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

Mistura De Açúcar Mascavo Splenda®

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Adicione os bifes e vire para revestir a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 12 horas.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Retire os bifes da geladeira 30 minutos antes de grelhar e deixe descansar em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Aqueça uma grelha em fogo alto para grelhar direto.

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Adicione as lascas de madeira embebidas ao carvão ou coloque as lascas de madeira em uma caixa de fumante e adicione a uma grelha a gás. Feche a tampa e deixe aquecer por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Retire os bifes da marinada e seque.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Polvilhe ambos os lados generosamente com sal e pimenta. Grelhe até carbonizar dos dois lados e cozinhe até o cozimento médio-raro, de 5 a 6 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Retire da grelha, regue com um pouco do molho de bife balsâmico-alecrim e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Bife

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Enquanto os bifes grelham, pincele o Treviso com óleo de canola e tempere com sal e pimenta. Grelhe até ficar ligeiramente carbonizado por todos os lados e apenas começando a murchar.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Transfira para uma travessa, retire as folhas, regue com um pouco de azeite balsâmico extra-virgem e esfarele sobre a gorgonzola. Cubra com fatias do bife e regue com mais molho de bife.

Ingredientes que você precisará

1 C. Açúcar Branco

Molho De Bife

Gorgonzola

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Decore com folhas de salsa.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Misture o vinagre balsâmico, o alho e o alecrim em uma panela pequena e cozinhe em fogo alto até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Retire o alecrim e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Coloque os pimentões, mel, rábano, melaço, vinagre de vinho tinto, molho Worcestershire e um pouco da mistura balsâmica resfriada no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Prove e adicione mais da redução balsâmica conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne