Bolos Recheados Com Ricota

Name: Bolos Recheados Com Ricota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível casca de laranja cristalizada finamente picada; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath Papel de arroz; 24 camarão e veias Enfeite: açúcar de confeiteiro; 3 grande gema; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO copos ricota fresca; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível torrado e pistache; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho fino; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de sêmola, fina * (veja as notas dos cozinheiros, abaixo); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cole a manteiga sem sal, amolecida; 1 1 colher de sopa de orégano seco doces de wafer necco; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água mais adicional; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível banha de porco, amolecida

Bolos recheados com ricota podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita faz 24 porções com 167 calorias, 4g de proteína, e 7g de gordura um. Para 29 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 336 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue ricota, açúcar granulado, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 19%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Bolos Recheados Com Repolho, Bolos Recheados Com Pêssego, e Bolos Recheados Com Abóbora.

Instrucao

Misture 3 xícaras de farinha e sal marinho na tigela da batedeira em velocidade moderadamente baixa e bata na água. Esprema delicadamente um pequeno punhado de massa: ela deve se manter unida sem desmoronar. Caso contrário, adicione mais água 1 colher de chá de cada vez, batendo após cada adição e continuando a testar. Continue batendo em velocidade moderadamente baixa até que a massa forme uma bola, cerca de 5 minutos (a massa não será lisa).

Ingredientes que você precisará

Sal

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Agua

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Corte a massa pela metade e estenda cada metade em um retângulo áspero de 12 por 5 polegadas (1/4 de polegada de espessura) com um rolo. Coloque a massa em uma assadeira levemente enfarinhada e cubra com filme plástico. Ajuste rolos lisos da máquina da massa no ajuste o mais largo. Alimente 1 pedaço de massa através de rolos 6 vezes, dobrando pela metade de cada vez. Alimente o restante pedaço de massa através de rolos da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Massa

Massas

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Assadeira

Plastico

Rolo

Empilhe os dois pedaços de massa e, usando o rolo, enrole para formar 1 peça (1/2 polegada de espessura). Alimente a massa através de rolos mais 10 vezes, dobrando ao meio a cada vez. Dobre a massa ao meio transversalmente e dobre ao meio novamente. Massa fria, embrulhada em filme plástico, pelo menos 2 horas e até

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Rolo

Bata a manteiga e a banha em uma tigela com a batedeira até ficar pálida e fofa.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Banha

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Um quarto de massa. Mantendo os pedaços restantes cobertos com filme plástico, estenda a massa de 1 peça em um retângulo áspero de 4 por 8 polegadas (1/4 de polegada de espessura) em uma superfície levemente enfarinhada. Alimente o retângulo através dos rolos da máquina da massa (massa da poeira com farinha como necessário para impedir Colar), Fazendo o espaço entre rolos mais estreito cada vez, até que a massa tenha passado o ajuste o mais estreito (a tira da massa será aproximadamente 4 pés de comprimento). Cubra a tira frouxamente com filme plástico. Alimente outro pedaço de massa através de rolos da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Massas

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Plastico

Coloque 1 Tira de massa na superfície levemente enfarinhada e apare as pontas para uniformizar.

Ingredientes que você precisará

Massa

Espalhe 3 colheres de sopa de manteiga de banha uniformemente sobre a tira com espátula deslocada. Estique suavemente a tira para 9 polegadas de largura com os dedos, movendo-se lentamente para baixo Comprimento da tira. Começando em uma extremidade curta, com cuidado e firmemente enrole a tira, parando 1 polegada antes do final, em seguida, cubra frouxamente com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Espalhar

Banha

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Espátula Deslocada

Plastico

Espalhe outra tira de massa com 3 colheres de sopa de manteiga de banha e estique até 9 polegadas da mesma maneira (não enrole). Sobreponha 1 polegada de uma extremidade curta na extremidade exposta do primeiro rolo e continue a enrolar o primeiro rolo para formar um cilindro apertado (cerca de 9 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro).

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Espalhar

Massa

Banha

Rolar

Alimente os restantes 2 pedaços de massa através de rolos e faça outro cilindro apertado da mesma maneira. Enrole bem os cilindros em filme plástico e leve à geladeira até ficarem firmes, pelo menos 3 horas. Refrigere a manteiga de banha restante.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Massa

Banha

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Leve o açúcar e a água para ferver em uma panela de 2 quartos em fogo moderado, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a farinha de sêmola em um fluxo lento e constante, mexendo e cozinhe, mexendo, até que a mistura se torne uma pasta grossa e pesada, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Transfira para uma assadeira e espalhe 1/4 de polegada de espessura. Frio, coberto com papel de cera, até ficar frio, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

Assadeira

Papel De Cera

Rasgue a semolina em pedaços e misture na tigela da batedeira em baixa velocidade para quebrar.

Ingredientes que você precisará

Sêmola

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Adicione as gemas, a baunilha, o sal marinho e a canela e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Canela

Sal

Baunilha

Gema

Misture ricota e casca de laranja cristalizada em baixa velocidade. Coloque em um saco de confeitar e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Cristalizada

Queijo Ricota

Equipamento que você usará

Saco De Pastelaria

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Linha 2 assadeiras com papel manteiga.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assadeira

Forno

Retire a manteiga de banha restante da geladeira.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Banha

Trabalhando com 1 cilindro de cada vez, corte cerca de 1/2 polegada de cada extremidade e corte os cilindros em fatias de 3/4 de polegada de espessura (cerca de 12).

Coloque 1 fatia plana na superfície de trabalho e alise suavemente em uma rodada de 4 polegadas com o calcanhar da mão, começando no centro e manchando em todas as direções.

Raspe cuidadosamente a superfície de trabalho com uma faca ou espátula de metal. Coloque os polegares por baixo redondos e os dois primeiros dedos de cada mão por cima, depois empurre suavemente o centro para cima com os polegares e, simultaneamente, puxe o lado para baixo com os dedos, mantendo as camadas ligeiramente sobrepostas (imagine um copo de Viagem Dobrável).

Equipamento que você usará

ESPATULA

Faca

Colocando cone na palma da sua mão, tubo em cerca de 3 colheres de sopa de enchimento. Aperte as bordas da massa para selar e colocar a massa em uma assadeira. Forme e preencha mais sfogliatelle da mesma maneira com as fatias restantes e o cilindro restante.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele sfogliatelle com um pouco de manteiga de banha.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Banha

Asse em lotes no meio do forno (mantenha o segundo lote coberto com filme plástico enquanto coze primeiro), escovando com a manteiga de banha restante duas vezes durante o cozimento, até ficar bem crocante e dourado, cerca de 30 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Banha

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Forno

Transfira os doces para um rack para esfriar um pouco e sirva.

* A farinha de sêmola fina não é rotulada como tal na embalagem, mas se não disser "grosseiro", você terá o produto certo.* Os cilindros de massa podem ser refrigerados até 2 dias ou congelados 1 mês. Descongele antes de prosseguir.* O recheio pode ser feito 1 dia à frente e gelado, coberto.* Sfogliatelle preenchido (antes de ser escovado com manteiga de banha e cozido) pode ser feito 1 dia à frente e refrigerado, coberto ou congelado 1 mês, embrulhado bem em filme plástico. Leve à temperatura ambiente antes de assar.* Sfogliatelle são melhor consumidos frescos do forno. Se você tiver sobras, reaqueça-as em um forno de 177° cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Manteiga

Massa

Banha

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Forno