Caranguejo devilado com molho de xerez

Name: Caranguejo devilado com molho de xerez
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Pedaços de toffee de barra de Heath Caiena; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO Pernas de caranguejo rei cozidas em casca, descongeladas se congeladas e cascas divididas longitudinalmente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão bem secas; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath mostarda seca; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xerez seco; 2 grande gema; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira farinha para todos os fins; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa fresca de folhas planas finamente picada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto dente de alho, levemente esmagado; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada ralada na hora; 14 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/4 xícara de Parmigiano finamente ralado-Reggiano; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 vara manteiga sem sal; 6 camarão e veias 1 xícara de leite integral ou creme

Precisa de um prato principal pescatarian? Caranguejo diabólico com molho de xerez pode ser uma receita espetacular para experimentar. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 17g de proteína, 18g de gordura, e um total de 316 calorias. Para $1.3 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 5 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 minutos. Vá até a loja e pegue leite, xerez médio-seco, gemas de ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 55%, este prato é muito bom. Tentar Caranguejo devilado com molho de xerez, Sopa de caranguejo com xerez, e Deviled Crab Dip para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Remova a carne de caranguejo da casca, descartando a cartilagem e corte a carne em pedaços de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Crabmeat

Carne

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pesada de 1 1/2 litro em fogo moderadamente baixo, adicione a farinha e cozinhe, mexendo, 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Adicione o leite em uma corrente lenta, mexendo, adicione o alho e deixe ferver, mexendo. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, até que o bechamel fique espesso, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Retire do fogo e descarte o alho.

Ingredientes que você precisará

Alho

Misture as gemas, o Xerez, a mostarda, a noz-moscada, a pimenta caiena e o sal em uma tigela e adicione o bechamel quente em uma corrente lenta, mexendo.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Mostarda

Moscada

Sherry

Gema

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Despeje a mistura na panela e cozinhe em fogo muito baixo, mexendo sempre, até que um termômetro de leitura instantânea Registre 71°, cerca de 2 minutos.

Equipamento que você usará

Levar

Termômetro Da Cozinha

Panela

Retire do fogo e misture delicadamente a carne de caranguejo e a salsa. Divida a mistura entre 6 (4 onças) ramekins.

Ingredientes que você precisará

Crabmeat

Salsa

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga e deixe esfriar um pouco. Misture a manteiga derretida, as migalhas de pão e o queijo com um garfo e polvilhe sobre o caranguejo. Coloque ramekins em uma assadeira rasa e asse no terço superior do forno até que o caranguejo esteja borbulhando e as migalhas estejam douradas, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Manteiga

Queijo

Caranguejo

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

* Caranguejo Deviled pode ser preparado (mas não cozido) 4 horas à frente e refrigerado, coberto. Leve à temperatura ambiente antes de assar.

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Cozimento

Ingredientes

Dose:

0Pedaços de toffee de barra de Heath

Caiena 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Pernas de caranguejo rei cozidas em casca, descongeladas se congeladas e cascas divididas longitudinalmente 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

migalhas de pão bem secas 1Pedaços de toffee de barra de Heath

mostarda seca 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

xerez seco 2grande

gema 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

farinha para todos os fins 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa fresca de folhas planas finamente picada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

dente de alho, levemente esmagado 0Pedaços de toffee de barra de Heath

noz-moscada ralada na hora 14pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1/4 xícara de Parmigiano finamente ralado-Reggiano 1Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 vara manteiga sem sal 6camarão e veias

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Marisco funciona muito bem com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O La Crema Russian River Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.