Chili - peixe refogado com tomate e batata
Chili-peixe refogado com tomates e batatas é um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros receita com 35 porções. Uma porção contém 54 calorias, 4g de proteína, e 2G de gordura. Para 83 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue tomates de uva, folhas de orégano, filé de robalo listrado e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 39 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 56%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes são Funcho refogado com tomates e batatas, Filetes de Pescado a la Veracruzana (filetes de peixe refogados com tomates, alcaparras, azeitonas e ervas), e Berinjelas refogadas e batatas com tomates, alcaparras e azeitonas.
Instrucao
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione as batatas, a cebola, 1 dos poblanos e a colher de chá de sal. Cubra e cozinhe, mexendo sempre, até que as batatas comecem a amolecer, 12 a 14 minutos (reduza o fogo para médio se a frigideira ficar muito marrom).
Adicione o caldo, o tomate, o orégano e o poblano restante à frigideira e cozinhe por 1 minuto, raspando os pedaços marrons no fundo da panela. Tempere o peixe com colher de chá cada sal e pimenta preta e coloque em cima dos legumes. Tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias e o peixe fique opaco por toda parte, 8 a 12 minutos a mais.
Polvilhe com orégano adicional.
Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Skyfall Pinot Gris. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 13 dólares por garrafa.
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Skyfall Pinot Gris
Palha pálida na cor com notas de manga, flor cítrica e banana no nariz. Na boca, uma mistura de frutas tropicais se desdobra em sabores de tangerina, manga, toranja e banana. Essas notas tropicais continuam ao longo do final longo e persistente.