Coq Au Vin

Coq Au Vin é um livre de laticínios prato. Esta receita faz 4 porções com 466 calorias, 25g de proteína, e 21g de gordura um. Para $3.93 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. É trazido a você por Norecipes. Se você tem pasta de tomate, conhaque bourbon vai fazer em uma pitada, raminhos, e alguns outros ingredientes na mão, você pode fazê-lo. Para consumir o vinho tinto, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Chocolate Com Vinho Tinto # SundaySupper como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 49%. Essa pontuação é sólida. Tentar Coq au Riesling pasta para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela grande de chef ou forno holandês, frite os lardons em fogo médio até que a maior parte da gordura se esgote (mas não até que esteja crocante).

Equipamento que você usará

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira os lardons para uma tigela com uma escumadeira.Sal e pimenta generosamente as coxas de frango e coloque na panela quente, com a pele voltada para baixo. Deixe imperturbável por 6-7 minutos ou até que a pele esteja dourada, depois vire o frango, permitindo que ele doure levemente no segundo lado.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira o frango para a tigela com os lardons.Você não deve ter um bom revestimento grosso de marrom "fond". Isso é o que dá ao prato grande parte de sua profundidade.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Retire 2 colheres de sopa de gordura da panela e reserve em uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a cebola picada, o aipo e o alho e refogue até ficar macio, raspando o carinho do fundo da panela para que não queime. Bata na panela com um toque generoso de conhaque para deglaze a panela. Deixe a maior parte do líquido evaporar e adicione o vinho tinto, o caldo de galinha, a folha de louro, o tomilho e a pasta de tomate. Retorne os lardons e o frango à panela e gire várias vezes para garantir que cada peça esteja bem revestida e submersa no líquido. Cubra com a tampa ligeiramente askew (para que o vapor possa escapar) e cozinhe em fogo médio baixo até que o frango esteja macio 35-45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Gordura De Porco

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Conhaque

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a farinha à gordura que você reservou e mexa até que não haja grumos. Quando o frango estiver macio, transfira para um prato e tenda com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Adicione os cogumelos e as cebolas cipollini à panela e aumente o fogo para médio, fervendo descoberto por cerca de 15 minutos ou até que as cebolas estejam cozidas e o molho tenha reduzido um pouco.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Cipollini

1 Xícara De Chalotas Picadas

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione algumas colheres de sopa de molho à mistura de gordura/farinha e mexa para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Adicione a pasta ao molho na panela uma colher de cada vez, misturando bem após cada adição para garantir que não haja grumos. Eu não gosto do meu molho muito grosso, então parei cerca de 2/3 do caminho, mas se você gosta de um molho muito grosso, você pode adicionar todo o roux. Sal e pimenta a gosto, depois volte o frango para a panela para reaquecer e cubra com o molho.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Decore com a salsa e sirva o coq au vin sobre purê de batatas, macarrão de ovo ou como ensopado com uma baguete crocante. Também gosto de polvilhar um pouco de sal de acabamento como Fleur De Sel por cima.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo

Baguete

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1/4 Xícara De Gordura De Porco

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Tomate Fatiado, Opcional

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ingredientes

Dose:

1deixar

1bay 227pimenta habenero

cogumelos botão aparados e cortados pela metade 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)4um pouco de abobrinha picada

Coxas 8chicken com pele e osso 1cp. queijo parmesão ralado

Conhaque Bourbon vai fazer em uma pitada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

farinha 4cravo

alho picado 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 4um pouco de abobrinha picada

salsa picada para enfeitar 227pimenta habenero

cebolas cipollini ou cebolas peroladas, aparadas e descascadas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

5 libras de costela curta com osso 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 142pimenta habenero

lardons ou pancetta cortados em bastões 4um pouco de abobrinha picada

6sprigsthyme 4um pouco de abobrinha picada

1stalkcelery picado

Vinho recomendado: BORDEUS, Migalhas De Biscoito Graham De Chocolate (cerca De 14 Biscoitos Inteiros), Borgonha Branca

Bordeaux, champanhe e Borgonha branca são ótimas opções para o francês. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. Você poderia tentar Chateau Larroque Bordeaux Superieur. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 17 dólares por garrafa.