Costelinha de boi

Name: Costelinha de boi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 costelas curtas de carne, aparadas de gordura; 1 Cebola Amarela Média Picada páprica picante, defumada se possível; 6 um pouco de abobrinha picada Pimenta preta moída na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 a 1-1/3 xícaras de água; 2 grande carrots, peeled and large-diced; 404 pimenta habenero diced celery (6 large stalks); 1 pequeno fennel, fronds, stems, and core removed, large-diced; 3 dentes de alho, picados; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto leek, cleaned and large-diced, white part only; 54 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bom azeite; 240 pimenta habenero chopped onion (2 onions); 6 um pouco de abobrinha picada Raminhos de alecrim fresco; 6 um pouco de abobrinha picada Raminhos de tomilho fresco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Cotes du Rhone or other dry red wine

Costelinha de boi leva cerca de 45 minutos do início ao fim. Uma porção deste prato contém cerca de 7g de proteína , 10g de gordura e um total de 299 calorias . Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 6 pessoas e custa US$ 3,36 por porção . Funciona bem como um aperitivo bastante caro. 107 pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Uma mistura de erva-doce, aipo em cubos grandes, cotes du rhone e um punhado de outros ingredientes é tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha uma boa pontuação spoonacular de 79% . Experimente Costelinha de boi assada incrível , Galbi Tang (sopa coreana de costelinha de boi) e Chili picante com costelinha de boi desossada para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Equipamento que você usará

Funcho, Folhas, Caules E Núcleo Removidos, Cortados Em Cubos Grandes

Coloque as costelas em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta e asse por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

1 1/2 Xícaras De Cebola Picada (2 Cebolas)

Retire do forno. Reduza a temperatura para 150 °C.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma panela holandesa grande e adicione o funcho, o alho-poró, a cebola, o aipo e as cenouras. Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

Adicione o extrato de tomate e o vinho, deixe ferver e cozinhe em fogo alto até o líquido reduzir pela metade, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta. Amarre o alecrim e o tomilho com barbante de cozinha e adicione à panela.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque as costelas assadas sobre os legumes na panela holandesa e adicione o açúcar mascavo e o caldo de carne. Deixe ferver em fogo alto. Tampe a panela holandesa e asse por 2 horas ou até que a carne esteja bem macia.

Ingredientes que você precisará

1 A 1-1/3 Xícaras De água

Páprica Picante, Defumada Se Possível

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Retire cuidadosamente as costelinhas da panela e reserve. Descarte as ervas e retire o excesso de gordura. Cozinhe os legumes e o molho em fogo médio por 20 minutos, até reduzir.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional