Croquetes de batata - - - Panzeroti di Patate
Croquetes de batata - - - Panzeroti di Patate pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $2,41 Por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 18g de proteína, 28g de gordura, e um total de 634 calorias. Vá até a loja e pegue batatas assadas, migalhas de pão, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é boa. Tentar Croccette di patate (croquetes de batata), Bolinhos de batata: Crocche di Patate, e Gattò di patate (batata"Bolo") para receitas semelhantes.
Instrucao
Leve 8 litros de água para ferver. Cozinhe as batatas na água fervente até que sejam facilmente perfuradas com uma faca, cerca de 15 minutos.
Escorra as batatas e, ainda quente, passe-as por um moinho de alimentos. Adicione imediatamente as gemas, prosciutto, manteiga, Parmigiano-Reggiano e noz-moscada e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Com as mãos úmidas, divida a mistura em porções do tamanho de uma bola de golfe e forme discos de 2 polegadas de diâmetro.
Em três pratos separados, coloque a farinha, as claras e as migalhas de pão. Dragar cada disco através de cada um dos pratos, começando com a farinha, depois as claras, depois as migalhas de pão. Em uma frigideira de fundo pesado, aqueça o óleo até quase fumar. Cozinhe os discos no óleo, trabalhando em lotes para evitar a superlotação da panela, até que os discos estejam dourados.
Remova os discos para um prato forrado com toalhas de papel e sirva. Eles podem ser reaquecidos à temperatura ambiente, mas não devem ser refrigerados.