Curry da selva com carne de porco e berinjela tailandesa

Name: Curry da selva com carne de porco e berinjela tailandesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Berinjelas de maçã Tailandesas (veja a nota dos cozinheiros, abaixo); 8 milho enlatado do bebê, enxaguado, drenado, e halved longitudinalmente; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas tiras de Juliana descascadas de grachai fresco ou congelado (galanga menor ou gengibre selvagem; descongelado se congelado) ou grachai engarrafado drenado, enxaguado ou gengibre; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Caldo de galinha Tailandês; 1 Chee Fah Chile fresco ou 2 pimentões jalapeño vermelhos, cortados em fatias finas transversalmente e sementes descartadas; 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Acompanhamento: alho em conserva Tailandês (gratiam dong); 85 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Feijão longo chinês ou feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada; 20 polegada folhas de limão kaffir frescas ou congeladas (às vezes chamadas de Bai makroot); 3 (inverno) nam pla (molho de peixe Asiático; de preferência Tailandês); 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) lombo de porco, cortado ao meio longitudinalmente e depois cortado transversalmente com 1/4 de polegada de espessura; 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Pasta de curry vermelho tailandês; 2 (inverno) para 1/4 xícara de óleo vegetal; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vagamente embalado Bai grapao (folhas de manjericão sagrado)

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o Curry da selva com carne de porco e berinjela tailandesa. Para $11.63 por porção, receita capas 17% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém aproximadamente 21g de proteína, 8G de gordura, e um total de 243 calorias. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Se você tem óleo vegetal, lombo de porco, Bai grapao e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato indiano. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 48%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Curry da selva com carne de porco e berinjela tailandesa, Thai Jungle Curry, e Carne De Curry Vermelho Tailandês E Berinjela.

Instrucao

Corte as berinjelas e corte em fatias de 1 polegada (faça isso antes de aquecer o óleo para evitar a descoloração).

Ingredientes que você precisará

Beringela

Oleo

Aqueça o óleo (veja acima) em wok em fogo moderado até aquecer, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a pasta de curry (a gosto) e cozinhe, mexendo sempre, até ficar muito perfumado e um tom mais escuro, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caril

Adicione a carne de porco e frite em fogo alto até não ficar mais rosa por fora, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Porco

Adicione a berinjela, o grachai, o feijão, o milho e o caldo e cozinhe, mexendo, até que a berinjela fique crocante, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Milho Bebê

Beringela

Feijao

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Adicione o molho de peixe, as folhas de limão, o chile e o sal e deixe ferver e retire do fogo. Misture metade do manjericão.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Lima

Molho De Peixe

Manjericao

Pimenta

Sal

Sirva coberto com manjericão restante.

Ingredientes que você precisará

Manjericao

Berinjela asiática longa e esbelta pode ser substituída por berinjela de maçã tailandesa. A berinjela de maçã tailandesa é tradicionalmente comida crua ou crocante, mas a berinjela Asiática precisa ser pré-cozida.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Maca

Corte a berinjela asiática em cubos de 1 polegada e misture com 1 colher de sopa de óleo vegetal, depois asse em 1 camada em uma assadeira rasa em um forno pré-aquecido a 204° até ficar crocante, cerca de 12 minutos. Prossiga com a receita.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Beringela

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

Equipamento

Frigideira

Cozimento

Forno

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Berinjelas de maçã Tailandesas (veja a nota dos cozinheiros, abaixo)8

milho enlatado do bebê, enxaguado, drenado, e halved longitudinalmente 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

tiras de Juliana descascadas de grachai fresco ou congelado (galanga menor ou gengibre selvagem; descongelado se congelado) ou grachai engarrafado drenado, enxaguado ou gengibre 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Caldo de galinha Tailandês 1

Chee Fah Chile fresco ou 2 pimentões jalapeño vermelhos, cortados em fatias finas transversalmente e sementes descartadas 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Acompanhamento: alho em conserva Tailandês (gratiam dong)85Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Feijão longo chinês ou feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada 20polegada

folhas de limão kaffir frescas ou congeladas (às vezes chamadas de Bai makroot)3(inverno)

nam pla (molho de peixe Asiático; de preferência Tailandês)680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco, cortado ao meio longitudinalmente e depois cortado transversalmente com 1/4 de polegada de espessura 0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Pasta de curry vermelho tailandês 2(inverno)

para 1/4 xícara de óleo vegetal 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vagamente embalado Bai grapao (folhas de manjericão sagrado)

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indian funciona muito bem com Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 litro) com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.