Feijão Fava, ervilha e guisado de alcachofra

Name: Feijão Fava, ervilha e guisado de alcachofra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Quilograma alcachofras grandes cada); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Fava fresca sem casca (2 1/2 lb em vagens) ou edamame sem casca (soja fresca); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas frescas ou congeladas (não descongeladas); 57 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO guanciale (sopa de porco defumada)* ou pancetta, cortada em palitos de fósforo de 1/8 de polegada de espessura (1/2 xícara); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath suco de limão fresco, ou a gosto; 2 limões, cortados pela metade; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola em fatias finas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath orégano fresco finamente picado; 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível raiz-forte fresca ralada finamente ou preparada escorrida

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? Feijão Fava, ervilha e guisado de alcachofra podem ser uma super receita para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 619 calorias, 25g de proteína, e 30g de gordura um. Para $4.89 por porção, receita capas 41% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem limões, pimenta, orégano e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 90%, este prato é super. Receitas semelhantes incluem Guisado De Alcachofra E Fava Com Molho De Limão, Espargos, Alcachofra E Salada De Feijão Fava, e Creme de alcachofra com molho de feijão Fava.

Instrucao

Escalde o feijão em uma panela de 2 quartos de água fervente por 1 minuto, escorra em uma peneira e transfira imediatamente para uma tigela de gelo e água fria para parar de cozinhar. Retire suavemente as peles (não é necessário descascar edamame, se estiver usando).

Ingredientes que você precisará

Edamame Congelado (fora Das Vagens)

Feijao

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Pote

Encha uma tigela grande com 4 xícaras de água fria e esprema o suco de 2 metades de limão em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Suco

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Corte o caule de 1 alcachofra e reserve.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Corte a parte superior da alcachofra com uma faca serrilhada. Dobre as folhas externas até que elas se encaixem perto da base e descarte várias camadas de folhas da mesma maneira até chegar às folhas amarelas pálidas com pontas verdes pálidas.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Basear

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Corte as folhas restantes niveladas com a parte superior do fundo da alcachofra usando uma faca de aparar e, em seguida, um quarto de fundo.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Equipamento que você usará

Faca

Corte o estrangulamento difuso e as folhas roxas com faca de apara. Apare as partes fibrosas verdes escuras da base e do lado da alcachofra, depois esfregue as superfícies cortadas com uma metade de limão restante e coloque o fundo da alcachofra na tigela de água acidulada.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Limao

Agua

Basear

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Faca

Tigela

Apare 1/4 de polegada da extremidade da haste reservada para expor o núcleo interno e, em seguida, apare os lados da haste até o núcleo interno pálido (não se preocupe se a haste restante for muito fina). Esfregue as superfícies cortadas com metade de limão e coloque em uma tigela de água acidulada. Apare as alcachofras restantes, incluindo hastes, da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Limao

Agua

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra as alcachofras e corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura, incluindo hastes. Cozinhe guanciale e cebola em óleo em uma panela pesada de 5 quartos em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja amolecida, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Guanciale

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as alcachofras fatiadas, o feijão fava e os ingredientes restantes e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Fava

Vegetal

* O ensopado pode ser feito 1 dia à frente e refrigerado, coberto. O ensopado engrossará ligeiramente; adicione água à consistência fina e desejada. Esteja ciente de que o feijão fava pode causar uma intolerância alimentar potencialmente fatal em algumas pessoas de ascendência mediterrânea, Africana e da Orla do Pacífico.* Disponível em Salumeria Biellese (212-736-7376).

Ingredientes que você precisará

Fava

Agua

Guisado