Gordon's eggs Benedict

Name: Gordon's eggs Benedict
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Crosta: migalhas de biscoito graham vinagre de vinho branco; 4 grande ovos de alcance livre; 2 torrar muffins; 1 molho holandês quente em lote (veja vai bem com abaixo); 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida Parma ham (ou serrano ou Bayonne)

Gordon's eggs Benedict é uma refeição da manhã que serve 4. Uma porção contém 219 calorias, 15g de proteína, e 11g de gordura. Para 68 centavos por porção, receita capas 10% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 3801 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Esta receita da BBC Good Food requer presunto de parma, ovos, muffins torrados e molho holandês em lote. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 45%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Ovos Benedict Deviled Eggs, Melhores Ovos Benedict, e Ovos Benedict.

Instrucao

Leve uma panela funda com água para ferver (pelo menos 2 litros) e adicione o vinagre. Quebre os ovos em 4 xícaras de café separadas ou ramequins. Divida os muffins, brinde - os e aqueça alguns pratos.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Gire a água vinagrete rapidamente para formar um vórtice e deslize em um ovo. Ele vai enrolar em volta e definir uma forma redonda limpa. Cozinhe por 2-3 minutos e retire com uma escumadeira.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Repita com os outros ovos, um de cada vez, girando novamente a água enquanto desliza nos ovos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Espalhe um pouco de molho em cada muffin, triture uma fatia de presunto por cima e cubra com um ovo. Colher sobre o hollandaise restante e servir de uma só vez.

Ingredientes que você precisará

Molho Holandês

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mostarda Preparada, Opcional

Equipamento

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

3Crosta: migalhas de biscoito graham

vinagre de vinho branco 4grande

ovos de alcance livre 2

torrar muffins 1

molho holandês quente em lote (veja 'vai bem com' abaixo)42 colheres de sopa de manteiga derretida

Parma ham (ou serrano ou Bayonne)

Vinho recomendado: Chardonnay, Cava

Chardonnay e Cavan são ótimas opções para ovos Benedict. Vinho espumante - com o nosso sem suco de laranja-é uma escolha óbvia para ovos. Com molho holandês amanteigado, no entanto, você pode optar por um vinho branco mais cheio como chardonnay. O La Crema Russian River Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.