Grãos Cremosos De Pedra

Misture 1/2 xícara de leite e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente para evitar que os grãos grudem no fundo da panela, 10 minutos. Junte o restante 1/2 xícara de leite e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido e os grãos fiquem grossos e macios, cerca de 35 minutos a mais. (Os grãos terão uma consistência macia e semelhante a purê de batata.)

Junte a pimenta e a manteiga restante da colher de sopa.

* Disponível em John Martin Taylor (800-828-4412; www.hoppinjohns.com).

*Available from John Martin Taylor (800-828-4412; www.hoppinjohns.com).