Lagosta irritada com arroz de limão e manjericão crocante

Name: Lagosta irritada com arroz de limão e manjericão crocante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) pimenta preta moída na hora e mais a gosto; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 2 (inverno) 1 jalapeño inteiro fresco; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas lagosta ou caldo de galinha; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha ou água; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar; 2 (pode ser ou desnatado) sal grosso mais mais a gosto; 2 (inverno) sal grosso mais mais a gosto; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas julienned forno-tomates secos; 1 grande grupo manjericão fresco, folhas apenas, bem lavadas e secas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1/2 folhas frescas do manjericão do copo frouxamente embalado; 1 azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar alho, picado; 8 cravo alho, picado; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de limão fresco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sumo de limão fresco; 3 Quilograma lagostas vivas; 2 (inverno) azeite mais 2 colheres de sopa opcionais; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas finamente cortadas em cubos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) flocos de pimenta vermelha quente; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz convertido; 2 (inverno) manteiga; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Farinha de Wondra; 1 grande abobrinha, aparada, semeada e cortada em cubos, opcional

Lagosta irritada com arroz de limão e manjericão crocante é um pescatarian prato. Para $5.63 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém aproximadamente 39g de proteína, 30g de gordura, e um total de 923 calorias. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tiver tomates secos ao forno, azeite mais 2 colheres de sopa opcionais, pimenta caiena e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Salada De Lagosta Com Manjericão E Limão, Tâmaras embrulhadas com Bacon crocante com creme de manjericão e limão, e Batatas fritas crocantes de abobrinha parmesão de limão com manjericão Aioli.

Instrucao

Misture a farinha de Wondra, o pimentão em pó, a pimenta caiena e o sal em um saco plástico. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Farinha De Wondra

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Corte as lagostas vivas ao meio.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Remova as garras e quebre as garras abertas para expor o máximo de carne possível.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Retire a carne das lagostas e coloque-a na farinha temperada. Agite para revestir bem.

Ingredientes que você precisará

Pacote De Legumes Ensopados Congelados, Descongelados

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Retire a lagosta da farinha e sacuda qualquer excesso.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cozinha Profissional Lorann®

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

Pré-aqueça o forno a 475 graus.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os pedaços de lagosta, corte o lado para baixo, alguns de cada vez, se necessário, e selá-los por cerca de 4 minutos, ou até que estejam dourados.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Transfira a lagosta para uma assadeira e, quando toda a lagosta estiver assada, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Enquanto a lagosta estiver assando, prepare o molho. Retorne a panela refogada a fogo médio e adicione os flocos de alho e pimenta vermelha. Refogue por cerca de 3 minutos ou até que o alho fique dourado, mas não queime.

Ingredientes que você precisará

Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o caldo e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Bata a manteiga e retire a panela do fogo.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Bata o suco de limão, as folhas de manjericão e a Juliana de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

1 Chalota Ralada Ou Picada

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Retire a lagosta do forno.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Coloque um monte de arroz com limão no centro de cada um dos seis pratos.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Limão

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Coloque porções iguais da lagosta sobre o arroz. Coloque o molho por cima de cada Monte e decore com manjericão frito.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sirva imediatamente.

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as cebolas e deixe-as suar o líquido por 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o alho e o suor por mais 3 minutos. Junte o arroz e refogue por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Adicione o caldo (ou água), suco de limão, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

8 (U-12) Camarões

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Levante o fogo e leve o caldo para ferver. Ferva por cerca de 15 minutos, ou até que o líquido tenha reduzido para cerca de 1 1/2 xícaras. Abaixe o fogo e cubra bem o arroz. (Se você não tiver uma tampa bem ajustada, cubra o arroz com papel alumínio.) Cozinhe por 30 minutos, ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Retire a panela do fogo e deixe o arroz cozinhar por 15 minutos. Não descubra a panela. Quando estiver pronto para servir, afofe o arroz com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Se estiver usando a abobrinha, enquanto o arroz está descansando, aqueça as 2 colheres de sopa opcionais de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

A 3 Abobrinhas Médias, Raladas Grosseiramente (cerca De

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a abobrinha e refogue por 4 minutos, ou apenas até ficar levemente amolecida. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando estiver pronto para servir o arroz, adicione a abobrinha e afofe-a no arroz.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

A 3 Abobrinhas Médias, Raladas Grosseiramente (cerca De

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Aqueça o óleo a 350 graus em um termômetro de doces em uma panela grande em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Casquinha De Sorvete

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

De pé o mais longe possível da panela e usando uma luva de forno, coloque as folhas de manjericão no óleo quente. O óleo pode borbulhar e respingar. Frite por cerca de 1 minuto ou até que as folhas estejam crocantes. Usando uma escumadeira, transfira as folhas para uma camada dupla de Toalhas de papel para drenar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Carne Assada Em Fatias Finas (bife)

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

De David's Burke's New American Classics por David Burke e Judith Choate Copyright (c) 2006 por David Burke Publicado pela Knopf./ n / nDavid Burke é o coautor, com Carmel Berman Reingold, de cozinhar com David Burke. Ele se formou no Culinary Institute of America, foi treinado na França e foi o primeiro americano a receber o prestigiado meilleurs Ouvriers de France Diplome d'Honneur. Seus outros prêmios incluem o nippon Award of Excellence do Japão, o Robert Mondavi Award of Excellence e o August Escoffier Award do Culinary Institute. Ele é o chef executivo e co-proprietário da davidburke & donatella, e chef Executivo e único proprietário de David Burke na Bloomingdale's, ambos na cidade de Nova York. Ele mora em Fort Lee, Nova Jersey.

Ingredientes que você precisará

Unico

Equipamento

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Termômetro Dos Doces

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Carne Assada Em Fatias Finas (bife)

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

pimenta preta moída na hora e mais a gosto 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 2(inverno)

1 jalapeño inteiro fresco 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

lagosta ou caldo de galinha 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha ou água 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar 2(pode ser ou desnatado)

sal grosso mais mais a gosto 2(inverno)

sal grosso mais mais a gosto 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

julienned forno-tomates secos 1grande grupo

manjericão fresco, folhas apenas, bem lavadas e secas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1/2 folhas frescas do manjericão do copo frouxamente embalado 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho, picado 8cravo

alho, picado 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de limão fresco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sumo de limão fresco 3Quilograma

lagostas vivas 2(inverno)

azeite mais 2 colheres de sopa opcionais 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas finamente cortadas em cubos 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

flocos de pimenta vermelha quente 7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz convertido 2(inverno)

manteiga 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Farinha de Wondra 1grande

abobrinha, aparada, semeada e cortada em cubos, opcional

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta pode ser combinada com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Domaine de Chantemerle Chablis. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 25 dólares.