Lasanha de Abóbora e Castanha

Name: Lasanha de Abóbora e Castanha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fresh chestnuts, shelled and skinned; 480 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1t pimenta branca em pó; 1 (Keebler); 3 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 250 Nozes do tipo que você quiser (picadas) farinha para todos os fins, além de mais para polvilhar; 2 (pode ser ou desnatado) fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish; 4 cravo alho, picado; 1 (pode ser ou desnatado) noz-moscada ralada na hora; 2 (inverno) azeite extra virgem; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pancetta, picada; 100 Nozes do tipo que você quiser (picadas) queijo pecorino ralado na hora; 420 Nozes do tipo que você quiser (picadas) butternut squash or pumpkin pieces; 248 Nozes do tipo que você quiser (picadas) requeijao; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 1 ( beringelas) cebola amarela, picada

Nunca há muitas receitas de pratos principais, então experimente Lasanha de Abóbora e Castanha. Uma porção deste prato contém cerca de 19g de proteína, 21g de gordura e um total de 506 calorias. Esta receita serve 8 pessoas. Por US$ 2,3 por porção, esta receita cobre 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É uma receita acessível para os fãs da comida mediterrânea. Esta receita da Foodnetwork requer castanhas, farinha, ovo e azeite. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 59%, o que é sólido. Se você gostou desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Risoto de Castanha com Abóbora, Risoto de Castanha com Abóbora e Sopa de Abóbora Aduki com Castanha.

Instrucao

Coloque a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe por 5 minutos, até ficar ligeiramente crocante. Misture a cebola e o azeite e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o alho, a sálvia e as castanhas à panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Misture os pedaços de abóbora, o caldo de galinha e a noz-moscada ralada na hora. Cubra para cozinhar no vapor.

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

Castanha

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

Faca De Aparar

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Deixe a abóbora cozinhar por 20 minutos ou até ficar macia. Deixe o caldo evaporar e coloque a mistura de abóbora e castanha em uma tigela grande com o ovo e a ricota. Mexa e pressione com uma colher de pau. Você pode pulsar com um liquidificador de imersão, se desejar. Prove e ajuste os temperos se necessário.

Ingredientes que você precisará

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

Castanha

Por Bolo

Faca De Aparar

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(Keebler)

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Como Queijos Para Tacos

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

A lasanha ficará parecida com um doce de fita quando terminada. Para montar a lasanha, coloque a folha de massa na superfície de trabalho. Cubra os primeiros 10 centímetros da massa com o recheio de abóbora e dobre a ponta mais longa da massa sobre a camada.

Ingredientes que você precisará

Faca De Aparar

Casquinha De Sorvete

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Espalhe o próximo lado da massa com uma camada fina do recheio, dobre a folha de massa, novamente cerca de 10 centímetros, para cobrir as camadas inferiores.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Polvilhe com o pecorino e dobre novamente a massa. Repita até usar todo o comprimento da folha de massa.

Ingredientes que você precisará

Pecorino

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Polvilhe o topo com pecorino e uma folha de sálvia.

Ingredientes que você precisará

Pecorino

1/2 Raminho De Alecrim

Transfira para uma assadeira untada. Repita para as 3 folhas restantes de massa para fazer 4 lasanhas “livres”.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Leve a assadeira ao forno para assar por 20 minutos.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Combine a farinha e o sal em uma superfície plana; forme um monte e faça um buraco no centro.

Ingredientes que você precisará

Cozinha Profissional Lorann®

(tubo Grande)

Adicione os ovos e 1 colher de sopa de azeite e bata levemente com um garfo. Gradualmente, retire a farinha da parede interna do poço em movimentos circulares. Use uma mão para misturar e a outra para proteger a parede externa. Continue incorporando toda a farinha até formar uma bola. Sove e dobre a massa até ficar elástica e lisa, o que deve levar cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

Pincele a superfície com o restante azeite e embrulhe a massa em filme plástico; deixe descansar por cerca de 30 minutos para permitir que o glúten relaxe.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Corte a bola de massa ao meio, cubra e reserve o pedaço que não for usar imediatamente para evitar que resseque. Polvilhe a bancada e a massa com um pouco de farinha. Forme um retângulo com a massa e passe-a na máquina de macarrão, 2 ou 3 vezes, na posição mais larga. Puxe e estique a folha de massa com a palma da mão à medida que ela sai dos rolos. Reduza a configuração e amasse a massa novamente, 2 ou 3 vezes. Continue apertando até que a máquina esteja na configuração mais estreita; a massa deve ser fina como papel, com cerca de 1/8 de polegada de espessura (lembre-se de que massa muito grossa tem gosto de goma). Faça 4 pedaços, com cerca de 50 centímetros de comprimento e 15 centímetros de largura.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Cozinha Profissional Lorann®

Gomoso

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Drageias De Pérola Branca

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Pouco antes de montar a lasanha, leve para ferver 5 litros de água bem salgada. Cozinhe as folhas de macarrão na água, uma de cada vez, por 2 minutos cada.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Lasanha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Escorra, deixe esfriar e reserve até a hora de usar.

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Liquidificador De Imersão

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Como Queijos Para Tacos

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Máquina Massas

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

fresh chestnuts, shelled and skinned 4806 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1t pimenta branca em pó 1

(Keebler)3grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)250Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha para todos os fins, além de mais para polvilhar 2(pode ser ou desnatado)

fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish 4cravo

alho, picado 1(pode ser ou desnatado)

noz-moscada ralada na hora 2(inverno)

azeite extra virgem 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pancetta, picada 100Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo pecorino ralado na hora 420Nozes do tipo que você quiser (picadas)

butternut squash or pumpkin pieces 248Nozes do tipo que você quiser (picadas)

requeijao 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)1( beringelas)

cebola amarela, picada

Vinho recomendado: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Lasanha no cardápio? Experimente combinar com Chianti, Montepulciano e Sangiovese. Lasanha combina bem com vinhos tintos de corpo médio e maior acidez. Sangiovese, Montepulciano e Chianti são todos adequados. O Masia de la Luz Cava Brut com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.

Masía de la Luz Cava Brut

Viva e intensa, esta Cava apresenta belas notas de maçã verde e mel, além de uma acidez refrescante. Perfeito como aperitivo e com qualquer receita inspirada em frutos do mar.