Moules frites

Name: Moules frites
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americanas
Ingredients: 1 kg mexilhões frescos, (veja tente abaixo); 3 grande cebola; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto chalota, descascada e cortada ao meio; 1 cenoura, descascada e cortada ao meio no sentido do comprimento; 2 dentes de alho gordos, descascados; 1 pimenta vermelha fresca; 1 monte 1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas; 1 punhado salsa de folha plana; 100 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 150 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sobre vinho branco seco (idealmente Muscadet); 1 Oreos Recheados Duplos Pernod; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada crème fraîche; 2 grande batatas, cerca de 300g cada, descascadas (de preferência Maris Piper, King Edward ou Weltje); 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sobre farinha simples; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 jalapeño inteiro fresco; 1 para cada um. óleo, para fritar, (idealmente azeite leve); 2 gema; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath mostarda em pó; 150 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite leve; 1 Oreos Recheados Duplos vinagre de vinho branco

Moules frites é um pescatarian acompanhamento. Esta receita serve 2 e custa US $5,92 por porção. Uma porção contém 1789 calorias, 46g de proteína, e 140g de gordura. Uma mistura de mexilhões, cebolinha, Vinho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é típica da culinária americana. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. 288 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. É trazido a você pela BBC Good Food. No geral, esta receita ganha um excelente pontuação spoonacular de 99%. Moules Sans Frites, Clássico Moules Frites, e Clássicos Moules-Frites são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Coloque os mexilhões em uma tigela grande de água fria. Descarte qualquer um que permaneça aberto quando batido, escorra bem e retire as barbas. (Mexilhões frescos parecem pretos e brilhantes e só devem cheirar agradavelmente ao fundo do mar, a grande maioria deve estar bem fechada. Evite qualquer que cheire a peixe, pareça seco ou esteja quase aberto.)

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Corte finamente os legumes e o alho.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Enrole a pimenta nas mãos para soltar as sementes, depois corte ao meio e sacuda as sementes. Corte a carne em palitos finos, depois empilhe e pique finamente. Pegue os raminhos de tomilho, descartando os talos grossos e retire as folhas de salsa dos talos. Prepare as batatas fritas (veja a receita, abaixo à direita).

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

6 Tomates, Descascados E Picados

Molho De Peru Aquecido

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Açúcar Vermelho Grosso

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Coloque uma panela grande e pesada (com tampa) na placa e aqueça até sentir um forte calor subindo.

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Despeje o óleo e misture imediatamente todos os vegetais, pimenta e tomilho. Os raminhos de tomilho estalam se a panela estiver quente o suficiente. Cozinhe por cerca de 1 minuto, agitando a panela e mexendo os legumes até que comecem a murchar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

6 Tomates, Descascados E Picados

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Com o calor ainda alto, misture todos os mexilhões e agite a panela para que formem uma camada uniforme. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 1-2 minutos, agitando a panela uma ou duas vezes.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Açúcar Vermelho Grosso

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Descubra a panela e despeje o vinho e Pernod. Agite e cozinhe por mais 1 minuto para que o vinho reduza pela metade, depois cubra novamente e cozinhe por mais um minuto.

Ingredientes que você precisará

Pernod

Açúcar Vermelho Grosso

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Coloque uma peneira grande sobre uma tigela e coloque os mexilhões e legumes no centro. Descarte os mexilhões que permanecem fechados. Frite as batatas fritas.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Caixa De Espaguete Seco

Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Despeje o líquido coado de volta na panela, reaqueça e junte o crache crme e as folhas inteiras de salsa. Verifique o tempero; você pode não precisar de sal. Retorne os mexilhões e legumes para a panela e reaqueça, agitando a panela e divida entre duas grandes tigelas de sopa.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Caixa De Espaguete Seco

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Sirva as batatas fritas e maionese (receita abaixo) ao lado.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Molho De Peru Aquecido

Dica: faça a maionese e prepare as batatas fritas antes de começar os mexilhões. Frite as batatas fritas depois de ter cozinhado os mexilhões e enquanto eles ainda estão drenando na peneira, em seguida, terminar o molho.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Molho De Peru Aquecido

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada