O B. L. D

O B. L. D é um prato principal que serve 4. Para $7,27 por porção, receita abrange 38% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 111g de gordura, e um total de 1585 calorias. Vá até a loja e pegue óleo vegetal, alho em pó, vinho e algumas outras coisas para fazer hoje. 134 pessoas consideraram esta receita saborosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas e 10 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 78%. Esta pontuação é boa. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: .

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 300 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe generosamente todos os lados das costelas curtas com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne Costelas Curtas

Aqueça um forno holandês grande em fogo médio-alto e adicione o óleo. Sele as costelas de todos os lados até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado. Depois de grelhado, Reserve num prato.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Oleo

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione as cenouras, o alho e as cebolas à panela com os pingos de costela curta e tempere com um pouco de sal e pimenta. Cozinhe os legumes até ficarem dourados, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vegetal

Cenoura

Alho

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Adicione o vinho e deglaze a panela, raspando qualquer fond desenvolvido (todos os deliciosos pedaços marrons) do fundo. Leve o vinho para ferver e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vinho

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o tomilho, a folha de louro e as costelas curtas e os sumos restantes do prato sobre o qual as costelas curtas estavam apoiadas. Tampe a panela e transfira para o forno até que a carne fique macia,2 a 2 1/2 horas. Vire as costelas curtas uma vez durante o processo de cozedura após cerca de 1 hora de cozedura.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Louro

Tomilho

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Quando as costelas estiverem macias, retire-as do líquido refogado e reserve para arrefecer. Retire a gordura da parte superior do líquido refogado. Em seguida, coe o líquido através de uma peneira de malha fina e deixe ferver até que seja reduzido pela metade, cerca de 8 minutos (para produzir cerca de 2/3 xícara de molho reduzido).

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Molho

Equipamento que você usará

Peneira

Retire a carne do osso e corte ao meio horizontalmente para caber no croissant.

Ingredientes que você precisará

Chantilly Em Lata Ou Cobertura Batida

Osso

Carne

Para a construção em sanduíche: torrar levemente os croissants e, em seguida, passar um pouco de mostarda de rábano na metade inferior do croissant.

Ingredientes que você precisará

Rabano

Chantilly Em Lata Ou Cobertura Batida

Mostarda

Pão Sanduíche

Coloque as fatias de costela curta por cima da mostarda e regue com um pouco do molho. Cubra com um ovo frito e depois uma boa pilha de batatas fritas. Repita com os restantes ingredientes.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Batatas Fritas

Molho

Ovo

Não corte e não exceda 3 destes por dia - um para B, Um para L e um para D. Pode até esgueirar-se para o outro"D."

Misture 8 chávenas de água com 1/4 chávena de sal.

Ingredientes que você precisará

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Coloque as batatas fatiadas na solução de água e sal e deixe de molho durante pelo menos 20 minutos. Depois de terem encharcado, seque bem em toalhas de papel ou panos de prato.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Cozinha

Aqueça o óleo em um grande forno holandês a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Em um moedor de especiarias, misture o leitelho em pó, a cebola em pó, o alho em pó, o açúcar, o endro e a 1 colher de chá restante de sal. Moer em um pó homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Leitelho Em Pó

Alho Em Pó

Cebola Em Pó

Acucar

Endro

Sal

Em lotes pequenos, frite as batatas até ficarem douradas, 2 a 3 minutos. Misture imediatamente em uma tigela grande com um pouco da mistura de especiarias. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e polvilhe-os novamente com um pouco da mistura de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Assadeira