O melhor assado de coroa de porco

O Ultimate Pork Crown Roast é um prato principal que serve 14 pessoas. Uma porção contém 527 calorias, 44g de proteína e 38g de gordura. Por US$ 1,91 por porção, esta receita cobre 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primitiva. Muitas pessoas fizeram esta receita e 155 diriam que acertou em cheio. Uma mistura de agrião, tomilho, costela de porco assada e alguns outros ingredientes bastam para tornar esta receita tão deliciosa. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas e 45 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 96%, o que é incrível. O Ultimate Pork Crown Roast, Crown Roast of Pork com Recheio de Maçã e Porco e Molho de Cidra e Crown Roast of Pork são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Coloque a grelha no terço inferior do forno para que o assado caiba completamente dentro.

Equipamento que você usará

1/2 Ramo De Tomilho, Só As Folhas

Em uma tigela pequena ou almofariz e pilão, misture o tomilho, a sálvia, o alho, o sal e a pimenta a gosto e amasse para quebrar as ervas e o alho.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Laranja, Raspas

1/2 Libra De Grão De Bico, Embebido E Cozido (reservou 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

2 Xícaras De Dentes De Alho

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Como Queijos Para Tacos

Adicione óleo, cerca de 1 xícara, e misture com o pilão.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Pegue a coroa de porco assada e se o seu açougueiro ainda não a preparou, limpe os ossos da carne com uma faca de desossar (em francês) e faça um pequeno corte na carne entre cada costela para que você possa enrolá-la facilmente em um círculo ; guarde os restos. Esfregue toda a carne de porco com a mistura de ervas. Com as costelas do lado de fora, enrole a grade sobre si mesma para que as pontas se encontrem e prenda com barbante de cozinha para que mantenha o formato da coroa. *Nota do cozinheiro: se você estiver fazendo isso sozinho, use um espeto para ajudar a manter a forma enquanto enrola o barbante de cozinha em volta do assado.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Coloque em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Adicione as sobras no fundo da assadeira junto com o assado. Isso ajudará a adicionar sabor ao seu molho. Reserve para levar a carne de porco à temperatura ambiente antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Preencha a cavidade com recheio de maçã e noz-pecã.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Para Preservar,

Decorações De Sobremesa De Chocolate E Chantilly

Cubra o recheio e as pontas das costelas com papel alumínio e coloque o assado inteiro no forno e leve ao forno por 2 horas e 20 minutos, um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve registrar 150 graus F quando estiver pronto. Cerca de 30 a 45 minutos antes do cozimento, retire o papel alumínio para dourar o recheio e criar uma crosta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

2 Cebolinhas Picadas

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim