Olho de costela envelhecido com purê de cebola

Name: Olho de costela envelhecido com purê de cebola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queijo parmesão ralado cada noz-moscada moída, pimenta da Jamaica e cravo; 4 um pouco de abobrinha picada Sal marinho grosso; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolas Vidalia ou Maui médias( cerca de 1 1/4 libras no total), muito finamente fatiadas em uma mandolina (cerca de 3 xícaras embaladas); 794 pimenta habenero bife de costela envelhecido a seco (cerca de 2 de espessura), EM temperatura ambiente por 1 hora; 1 ramo Ervas macias sortidas (como estragão, salsa de folha plana e cerefólio); 6 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, dividida; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Olho de costela envelhecido com purê de cebola pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $4,93 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 42g de proteína, 49g de gordura, e um total de 646 calorias. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Se você tem leitelho, sal marinho grosso, raminhos de ervas e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e cetogênica dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Essa pontuação é sólida. Tentar Panini com mortadela, cebola roxa em conserva e Provolone envelhecido, Cebola refogada Guinness e quiche de Cheddar branco envelhecido, e Salada De Melancia, Feta, Cebola Caramelizada E Balsâmico Envelhecido para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 12" em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as cebolas e cozinhe,mexendo sempre, até ficar translúcido (nãocrescido), 10-12 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o estoque e 3/4 cupwater. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e continue a ferver até que as cebolasestão desmoronando, cerca de 20 minutos. Descubra e mexa até que as cebolas estejam quase secas (nãocrescido), cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Transfira as cebolas paraum liquidificador.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione o leitelho e 1 colher de sopa de água.Purê até ficar homogêneo. Tempere com sal kosher.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Cada Noz-moscada Moída, Pimenta Da Jamaica E Cravo

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Pré-aqueça o forno a 177°. arrume uma gradeiradentro de uma assadeira com aro. Derreta 2 colheres de sopamanteiga com óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ougrande frigideira pesada em fogo médio-alto.Tempere o bife generosamente com sal kosher.Cozinhe até formar uma crosta marrom profunda, 3-4minutos por lado e 1-2 minutos nas bordas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Afinar-

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tomate Fatiado, Opcional

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque no rack preparado. Assado até um termometerinsertado em bife registra 115 ° F, cerca de 40 minutos. (Bife vai levar tomedium-raro.)

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Deixe descansar por 30 minutos.

Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga em um grandekillet em fogo médio-alto; cozinhe atémanteiga os marrons, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione o bifoe cozinhe por 30 segundos por lado, permitindofalar para absorver a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Corte o bife em 4 fatias.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Coloque 1 fatia de bife em cada prato epolvilhe com sal marinho. Colher onionpurée quente ao lado. Espalhe as ervas sobre o purê.

Ingredientes que você precisará

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

cada noz-moscada moída, pimenta da Jamaica e cravo 4um pouco de abobrinha picada

Sal marinho grosso 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com baixo teor de sal 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolas Vidalia ou Maui médias( cerca de 1 1/4 libras no total), muito finamente fatiadas em uma mandolina (cerca de 3 xícaras embaladas)794pimenta habenero

bife de costela envelhecido a seco (cerca de 2 " de espessura), EM temperatura ambiente por 1 hora 1ramo

Ervas macias sortidas (como estragão, salsa de folha plana e cerefólio)6Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, dividida 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é La Jota Howell Mountain Merlot. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 99 dólares.