Os Bits Desagradáveis: Moela De Peru

Name: Os Bits Desagradáveis: Moela De Peru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 1 Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 2 talos de aipo; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha ou água; 9 camarão e veias Algumas pimentas, opcional; 2 polegada Um de canela; 1 polegada gengibre, esfregado limpo; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho, ou ervas como orégano, majoram, etc; 1 ( beringelas) 3 xícaras de lascas de madeira de carvalho ou nogueira-pecã, ou 6 pedaços grandes, deixados de molho em água fria por pelo menos 1 hora e até 4 horas; 6 ou então pimenta preta; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Vinho de arroz Shao Xing, ou saquê; 1 Oreos Recheados Duplos sal, ou a gosto; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 2 Pimenta escocesa picada; 3 caroços de açúcar de rocha, ou 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO moela de Peru; 4 camarão e veias Moela De Peru Refogada Vermelha

The Nasty Bits: Turkey Gizzards pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 314 calorias, 33g de proteína, e 8G de gordura. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 4 e custos $1.81 por porção. 45 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue moelas de Peru, anis estrelado, moelas de Peru refogadas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o anis estrelado, você pode seguir este prato principal com o Mini Estrela-Anis Scones como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Esta pontuação é boa. Tentar Os Bits Desagradáveis: Moela Em Abundância, Os Bits Desagradáveis: Gumbo De Pescoço De Peru, e Os Bits Desagradáveis: Cod Milt para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve uma panela grande de água para ferver e coloque as moelas na água fervente.

Ingredientes que você precisará

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Deixe as moelas cozinharem por um minuto para se livrar de quaisquer impurezas.

Escorra as moelas e enxágue em água fria.

Ingredientes que você precisará

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque as moelas em uma panela de tamanho médio e cubra com água.

Ingredientes que você precisará

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione os ingredientes restantes: a água ou o caldo, os aromáticos e as ervas e os grãos de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Leve para ferver, tampe e cozinhe por 3 horas ou até que as moelas estejam macias.

Retire as moelas do caldo e deixe esfriar um pouco acima da temperatura ambiente. Coe o estoque e reserve. A maior parte do estoque pode ser usada em um molho; reserve um pouco do líquido para uso nas rillettes.

Ingredientes que você precisará

Rillettes

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Coloque as moelas na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo.

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Misture em baixa velocidade, adicionando lentamente o suficiente do estoque reservado, até que a carne se rasgue bem e a mistura adquira uma textura úmida e espalhável, cerca de 1 a 3 minutos. Prove e adicione mais sal e pimenta. Como as rillettes serão servidas à temperatura ambiente, a pasta deve ser um pouco mais salgada do que o que você normalmente esperaria de uma preparação quente.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Rillettes

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque a mistura em ramequins ou crocks individuais. Leve à geladeira até esfriar e despeje cerca de 1/8 de polegada de gordura processada por cima para selar os ramequins. Se você estiver com pouca gordura, use um pouco de azeite para aumentar a mistura. Leve à geladeira por até 3 semanas.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Retire as rillettes da geladeira 2 horas antes de servir; eles são melhores à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Rillettes

Sirva com pão ou torrada.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Moela de Peru refogada vermelha (faz o suficiente para um aperitivo que serve 6 ou mais)

Ingredientes que você precisará

Moela De Peru

Coloque as moelas em uma panela de tamanho médio e cubra com água.

Ingredientes que você precisará

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione os ingredientes restantes.

Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 1 1/2 horas ou até que as moelas estejam macias. No final do tempo de cozimento, o líquido terá reduzido a um molho xaroposo. Tome cuidado para que o molho não queime.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Deixe as moelas esfriarem até a temperatura ambiente. Antes de servir, corte-os finamente em um viés.

Sirva como lanche ou aperitivo, acompanhado de macarrão ou arroz. As sobras de moelas podem ser refrigeradas, inteiras, por até uma semana. Não corte até que esteja pronto para servir, pois o sabor degrada de uma moela em fatias finas degrada mais rapidamente.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida