Os Bits Desagradáveis: Moela De Peru

Name: Os Bits Desagradáveis: Moela De Peru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 gordura de porco; 1 gordura de porco; 2 talos de aipo; 1 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha ou água; 9 um pouco de abobrinha picada Algumas pimentas, opcional; 2 polegada Um de canela; 1 polegada gengibre, esfregado limpo; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) tomilho, ou ervas como orégano, majoram, etc; 1 ( beringelas) 1-1/2 colheres de chá de alho picado GOYA® ou 3 dentes de alho fresco picados finamente; 6 ou então pimenta preta; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham Vinho de arroz Shao Xing, ou saquê; 1 Oreos Recheados Duplos sal, ou a gosto; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível lombo de porco inteiro assado, aparado; 2 Pimenta escocesa picada; 3 caroços de açúcar de rocha, ou 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 454 pimenta habenero moela de Peru; 4 um pouco de abobrinha picada Moela De Peru Refogada Vermelha

The Nasty Bits: Turkey Gizzards pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 314 calorias, 33g de proteína, e 8G de gordura. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 4 e custos $1.81 por porção. 45 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue moelas de Peru, anis estrelado, moelas de Peru refogadas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o anis estrelado, você pode seguir este prato principal com o Mini Estrela-Anis Scones como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Esta pontuação é boa. Tentar Os Bits Desagradáveis: Moela Em Abundância, Os Bits Desagradáveis: Gumbo De Pescoço De Peru, e Os Bits Desagradáveis: Cod Milt para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve uma panela grande de água para ferver e coloque as moelas na água fervente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Deixe as moelas cozinharem por um minuto para se livrar de quaisquer impurezas.

Escorra as moelas e enxágue em água fria.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Coloque as moelas em uma panela de tamanho médio e cubra com água.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione os ingredientes restantes: a água ou o caldo, os aromáticos e as ervas e os grãos de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Leve para ferver, tampe e cozinhe por 3 horas ou até que as moelas estejam macias.

Retire as moelas do caldo e deixe esfriar um pouco acima da temperatura ambiente. Coe o estoque e reserve. A maior parte do estoque pode ser usada em um molho; reserve um pouco do líquido para uso nas rillettes.

Ingredientes que você precisará

Rillettes

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Coloque as moelas na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo.

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Misture em baixa velocidade, adicionando lentamente o suficiente do estoque reservado, até que a carne se rasgue bem e a mistura adquira uma textura úmida e espalhável, cerca de 1 a 3 minutos. Prove e adicione mais sal e pimenta. Como as rillettes serão servidas à temperatura ambiente, a pasta deve ser um pouco mais salgada do que o que você normalmente esperaria de uma preparação quente.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Rillettes

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

água Para Permitir

Coloque a mistura em ramequins ou crocks individuais. Leve à geladeira até esfriar e despeje cerca de 1/8 de polegada de gordura processada por cima para selar os ramequins. Se você estiver com pouca gordura, use um pouco de azeite para aumentar a mistura. Leve à geladeira por até 3 semanas.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Retire as rillettes da geladeira 2 horas antes de servir; eles são melhores à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Rillettes

Sirva com pão ou torrada.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Purê De Batatas Morno (110° A 115°, Preparado Sem Leite E Manteiga)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Moela de Peru refogada vermelha (faz o suficiente para um aperitivo que serve 6 ou mais)

Ingredientes que você precisará

Moela De Peru

Coloque as moelas em uma panela de tamanho médio e cubra com água.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione os ingredientes restantes.

Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 1 1/2 horas ou até que as moelas estejam macias. No final do tempo de cozimento, o líquido terá reduzido a um molho xaroposo. Tome cuidado para que o molho não queime.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Deixe as moelas esfriarem até a temperatura ambiente. Antes de servir, corte-os finamente em um viés.

Sirva como lanche ou aperitivo, acompanhado de macarrão ou arroz. As sobras de moelas podem ser refrigeradas, inteiras, por até uma semana. Não corte até que esteja pronto para servir, pois o sabor degrada de uma moela em fatias finas degrada mais rapidamente.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri