Os Pedaços Desagradáveis: Turquia Pescoço Gumbo

Name: Os Pedaços Desagradáveis: Turquia Pescoço Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Cajun, Crioulas
Ingredients: 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manteiga, cortada em cubos de 1/2 polegada, gelada; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) salsicha andouille, fatia em pedaços de 1 polegada; 1 1 libra de abobrinha, 1 jalapeño inteiro fresco; 5 talos de aipo, cortados em dados médios; 2 (pode ser ou desnatado) 1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar; 3 dentes de alho, picados; 2 pimentões verdes, corados, semeados e cortados em dados médios; 2 (pode ser ou desnatado) Tortilhas de milho quentes ou arroz branco, para servir; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) quiabo, cortado em segmentos de 1/2 polegada; 1 ( beringelas) cebola, cortada em pequenos dados; 1 1 libra de abobrinha, Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura; 1 pimenta jalepeno, caule, sem sementes e finamente picada; 1 poblano chile, caule, semeado e cortado em pequenos dados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2/3 xícara (alguns punhados) de Parmigiano ou Romano ralado; 3 Cebola Amarela Média Picada caldo de galinha ou peru; 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

The Nasty Bits: Turkey Neck Gumbo pode ser apenas o Crioulo receita que você está procurando. Esta receita serve 7 e custa US $3,2 por porção. Uma porção contém 545 calorias, 28g de proteína, e 28g de gordura. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Funciona bem como um prato principal. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue cebola, linguiça andouille, pimenta caiena e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Com uma colher pontuação de 61%, este prato é sólido. Tentar Os Pedaços Desagradáveis: Pescoço De Porco Posole, Os Pedaços Desagradáveis: Moela De Peru, e Os Bits Desagradáveis: Cod Milt para receitas semelhantes.

Instrucao

Com um cutelo pesado, pique os pescoços de peru em segmentos de 3 polegadas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Peru

Equipamento que você usará

Cutelo

Para fazer o roux: aqueça as 1 1/4 xícaras de óleo vegetal em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, mas não fumar, bata as 1 1/2 xícaras de farinha e reduza o fogo para médio. Cozinhe, mexendo constantemente e lentamente até que o roux tenha engrossado e esteja muito marrom escuro. Este processo deve levar de 40 minutos a uma hora. Em algum momento, você pode querer mudar de um batedor para uma espátula ou colher de pau para facilidade de uso. 20 minutos depois de cozinhar, reduza o fogo para baixo e tome cuidado para que nada grude no fundo da panela; isso pode exigir que você use um batedor e uma espátula para verificar periodicamente o fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

1 Libra De Coxas De Frango

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Quando o roux escurecer ao tom apropriado de marrom, adicione a cebola, pimentão, aipo, jalapeno e poblano, alho, sal, pimenta preta, pimenta caiena, pimenta em pó e páprica. Os vegetais cozinham e Chiam quando atingem o roux. Deixe o roux esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

4 Tampas De Cogumelo Portobello, Limpas E Cortadas Em Fatias Muito Finas

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Macarrão Rigatoni Seco

(cenoura, Couve-flor, Aspargos E Brócolis)

12 Pimentas Jalapeño (cerca De 7 Centímetros Cada)

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

Queijo De Leite De Vaca Envelhecido

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

Óleo De Canola Para Fritar

2 Colheres De Sopa De Whisky Sour Mash

2/3 Xícara (alguns Punhados) De Parmigiano Ou Romano Ralado

Adicione o caldo à panela e leve a mistura para ferver, incorporando o roux no líquido. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Limpe continuamente o óleo que sobe à superfície.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione os pescoços de peru e cozinhe por mais uma hora.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Peru

Adicione a linguiça e cozinhe por aproximadamente meia hora a mais. Neste ponto, a carne de Peru ficará macia e a linguiça terá acabado de cozinhar. Prove o caldo. Se ainda tiver um sabor forte de roux (ou seja, muito farinhento ou pastoso), adicione mais algumas xícaras de caldo ou água.

Ingredientes que você precisará

Sucos Da Assadeira De Peru