Ovos Benedict Estilo Cajun

Name: Ovos Benedict Estilo Cajun
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Crioulas, Cajun
Ingredients: 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces; 2 (inverno) 6 costeletas de porco ou costeletas de lombo com osso (8 onças cada); 4 grande buttermilk biscuits, halved; 8 ovo; 2 (inverno) farinha para todos os fins; 244 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Bastões de doces esmagados adicionais; 25 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo parmesão ralado; 1 Traco molho de pimenta; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal e pimenta preta a gosto; 55 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Você nunca pode ter muitas receitas Cajun, então experimente Ovos Benedict Estilo Cajun. Uma porção deste prato contém cerca de 31g de proteína, 60g de gordura e um total de 838 calorias. Esta receita serve 4 pessoas. Por US$ 1,84 por porção, esta receita cobre 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 4 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Se você tiver linguiça andouille, manteiga, óleo vegetal e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-lo. Funciona bem como um café da manhã acessível. É oferecido a você pelo Allrecipes. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 35 minutos. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada muito boa de 56%. Os usuários que gostaram desta receita também gostaram de Ovos Benedict ao estilo californiano, Ovos Benedict ao estilo californiano e Ovos Benedict ao estilo californiano.

Instrucao

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

6 Costeletas De Porco Ou Costeletas De Lombo Com Osso (8 Onças Cada)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Junte a farinha e mexa até que a mistura fique pastosa e levemente dourada, cerca de 3 minutos. Aos poucos, misture o leite na mistura de farinha e cozinhe em fogo baixo. Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e lisa, cerca de 10 minutos. Junte o queijo parmesão e o molho picante; Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Molho De Tomate Hunt's®

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cerefólio Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Cerefólio Seco

Cozinha Profissional Lorann®

Bastões De Doces Esmagados Adicionais

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Enquanto isso, aqueça os biscoitos em uma torradeira e mantenha-os aquecidos.

Ingredientes que você precisará

Amendoim Torrado, Casca Removida

Equipamento que você usará

Torradeira

1/3 Xícara De óleo Vegetal Puro Crisco®

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Coloque os pedaços de andouille na frigideira com o lado cortado voltado para baixo. Cozinhe até dourar, depois vire e cozinhe até dourar no lado da pele; retire e mantenha aquecido. Reduza o fogo para médio-baixo. Quebre quatro ovos na frigideira quente e cozinhe até que as claras estejam firmes na metade, cerca de 1 minuto. Vire delicadamente os ovos e cozinhe por mais 10 a 20 segundos até que o outro lado esteja firme por fora. Repita com os ovos restantes.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Morangos Frescos Fatiados, Opcional

Salsicha Andouille

2 Colheres De Sopa De Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Para montar, coloque duas metades de biscoito em cada prato, com o lado cortado para cima. Divida a linguiça andouille entre os biscoitos e cubra cada biscoito com um ovo. Por fim, coloque um pouco do molho sobre cada ovo e sirva.

Ingredientes que você precisará

Salsicha Andouille

Amendoim Torrado, Casca Removida

6 A 8 Biscoitos Quentes, Divididos

2 Colheres De Sopa De Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Torradeira

1/3 Xícara De óleo Vegetal Puro Crisco®

1/4 Xícara De Castanha De Caju Crua (opcional)

Ingredientes

Dose:

227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces 2(inverno)

6 costeletas de porco ou costeletas de lombo com osso (8 onças cada)4grande

buttermilk biscuits, halved 8

ovo 2(inverno)

farinha para todos os fins 2446 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Bastões de doces esmagados adicionais 256 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo parmesão ralado 1Traco

molho de pimenta 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

sal e pimenta preta a gosto 556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Cava

Chardonnay e Cavan são ótimas opções para Ovos Benedict. Vinho espumante - com ou sem suco de laranja - é uma escolha óbvia para ovos. Com molho holandês amanteigado, porém, você pode optar por um vinho branco mais encorpado, como o chardonnay. O vinho Chardonnay Paul Dolan Vineyards com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Vinho Chardonnay dos vinhedos Paul Dolan

Proveniente dos vales baixos que cercam o Rio Russo, uma área conhecida pela produção de vinhos ricos e concentrados, Paul Dolan Vineyards Chardonnay é um vinho primorosamente equilibrado com sabores de pêra madura, maçã crocante e um cremoso tempero de baunilha.