Pargo Inteiro Assado
Snapper inteiro assado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 5836 calorias, 505g de proteína, e 321g de gordura. Esta receita serve 1 e custa US $51,13 por porção. Esta receita da Foodista tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue tahine, azeite, cebolinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal marinho, você pode seguir este prato principal com o Brownies Com Sal Marinho De Framboesa como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Essa pontuação é sólida. Tentar Pargo Vermelho Assado, Pargo vermelho assado com Avgolemono, e Chinoise Snapper Cozido para receitas semelhantes.
Instrucao
Verifique se todas as escamas foram removidas do peixe. Encha a cavidade do peixe com alguns pedaços de limão, 2 dentes de alho, 2 cebolinhas cortadas pela metade e alguns raminhos de salsa e coentro.
Coloque um pedaço grande de papel alumínio no banco e pincele com um pouco do azeite. Lubrifique ambos os lados do peixe e marque 3 fendas profundas em ambos os lados do peixe.
Coloque o peixe na seção oleada da folha e espalhe em torno dos pedaços de limão restantes, cebolinhas, dentes de alho fatiados e ervas. Moa bastante pimenta preta sobre o peixe.
Coloque outro pedaço de papel alumínio sobre o peixe e dobre as bordas para formar uma embalagem selada.
Coloque em uma assadeira untada com óleo e asse a 170c. por 30 minutos. Teste o peixe para ver se está cozido.Se parecer opaco e os flocos de peixe, está pronto. Caso contrário, volte ao forno por 5 minutos more.To faça o molho de tahine, coloque o tahine em um processador de alimentos com o alho e com o motor funcionando, adicione o suco de limão e um pouco de água. Continue processando até que a mistura seja a consistência do creme espesso. (você pode não precisar usar toda a água) tempere com sal e misture 1 colher de sopa de salsa picada fresca.
Aqueça o azeite e frite as cebolas até ficarem douradas e levemente crocantes.
Escorra bem e tempere com um pouco salt.To sirva, coloque o peixe cozido em uma travessa, removendo a pele, se desejar.
Espalhe o tahine por cima e espalhe as cebolas e os pinhões sobre o peixe.
Decore com raminhos de coentro e salsa e as rodelas de limão.
Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Mark West Pinot Grigio. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.
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Mark West Pinot Grigio
Crocante e limpo, este vinho apresenta melada, frutas de caroço e frutas cítricas com um acabamento sutil, limpo e persistente.Experimente combinar com bons e velhos peixes e batatas fritas, saladas de verão e amêijoas cozidas no vapor à dúzia...ou dezenas.