Pato e camarão Gumbo

A receita pato e camarão Gumbo poderia satisfazer seu desejo Crioulo em aproximadamente 75 horas. Este prato principal tem 1897 calorias, 71g de proteína, e 169g de gordura por porção. Esta receita serve 6 e custa US $5,81 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal, farinha, pimentão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Pato e Ostra Gumbo, Pato e quiabo gumbo, e Pato Selvagem Gumbo para receitas semelhantes.

Instrucao

Pat pato seco, em seguida, pique a pele de pato por toda parte com a ponta de uma faca afiada.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Faca

Aqueça o óleo em uma panela pesada larga de 6 litros em fogo moderadamente alto, depois pato marrom em 3 lotes, com a pele voltada para baixo, virando uma vez, 8 a 10 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Transfira o pato para uma tigela e despeje e descarte todos, exceto 1/4 de xícara de gordura da panela.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tigela

Pote

Reduza o fogo para moderadamente baixo e adicione farinha à gordura na panela. Cozinhe roux, mexendo sempre com uma espátula de madeira ou colher, até dourar bem (um tom mais escuro que a manteiga de amendoim), cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Amendoim

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

ESPATULA

Pote

Adicione a cebola, o aipo, o pimentão, as folhas de louro e o sal e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam crocantes, de 6 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Louro

Vegetal

Aipo

Cebola

Sal

Adicione o caldo, a água e o pato com os sucos acumulados na tigela e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que o pato esteja macio, 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Agua

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tigela

Retire o gumbo do fogo, depois transfira o pato para uma tábua de cortar com uma escumadeira e triture a carne em pedaços grandes, descartando ossos e pele. Desnate a gordura da superfície do gumbo e, em seguida, retorne o pato ao gumbo. Deixe ferver, reduza para ferver e misture o camarão, as cebolinhas e a pimenta caiena. Cozinhe o gumbo até que o camarão esteja cozido, cerca de 2 minutos. Descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

Louro

Cebola

Pimenta Caiena Moída

Camarao

Gumbo

Pato Inteiro

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Escumadeira

Sirva gumbo sobre arroz branco.

Ingredientes que você precisará

Arroz Branco

Gumbo

Gumbo, sem camarão, cebolinha e caiena, pode ser feito 3 dias à frente e resfriado completamente, descoberto, depois resfriado, coberto. Deixe ferver, reduza para ferver e adicione camarão, cebolinha e pimenta caiena e cozinhe até que o camarão esteja cozido, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Pimenta Caiena Moída

Camarao

Gumbo