Peixe cítrico de João, Couve lombarda e cuscuz com ervilhas e cebolinha

Name: Peixe cítrico de João, Couve lombarda e cuscuz com ervilhas e cebolinha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) manteiga, dividida; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1t pimenta branca em pó; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Gengibre cristalizado picado e hortelã fresca picada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) cebolinhas frescas picadas ou cortadas, 10 a 12 lâminas; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ervilhas verdes; 3 (inverno) azeite extra-virgem, dividido, Mais extra para chuvisco; 2 toranjas ou 4 laranjas, raspas de 1 toranja ou 2 laranjas; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de pargo vermelho, pele pontuada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta; 1 pequeno couve-lombarda, 1 1/4 libras, esquartejada e depois triturada; 1 grande chalota, em fatias finas

Se você tem cerca de 30 minutos para passar na cozinha, o peixe cítrico de João, a couve lombarda e o cuscuz com ervilhas e cebolinha podem ser um super pescatariano receita para tentar. Uma porção contém 777 calorias, 62g de proteína, e 24g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $ 5,92 por porção. 1 pessoa ficou satisfeita por ter experimentado esta receita. Funciona bem como prato principal. Uma mistura de ervilhas, caldo de galinha, chalota e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 86%, este prato é excelente. Receitas semelhantes incluem Peixe cítrico de João, Couve lombarda e cuscuz com ervilhas e cebolinha, Orecchiette com couve lombarda, ervilhas e natas de limão, e Orecchiette com couve lombarda, ervilhas e natas de limão.

Instrucao

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeite extra-virgem, 1 volta da panela e 1 colher de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter em óleo, adicione o repolho e cozinhe 2 a 3 minutos para murchar um pouco. Tempere com sal e pimenta e adicione 1/2 xícara de caldo de galinha à frigideira. Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1t Pimenta Branca Em Pó

Para 1 Abacaxi

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Corte as pontas dos citrinos, quer grapefruit quer laranjas. Coloque o citrino na posição vertical e apare a casca em tiras com uma pequena faca afiada cortando de cima para baixo, girando o citrino enquanto trabalha. Depois de limpas as peles, corte as secções da fruta longe das membranas.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

Licor De Lichia (recomendado: Marca Soho)

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Tempere o peixe com sal e pimenta e raspas de toranja ou laranja.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Raspas De Laranja

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeite extra-virgem, 1 volta da panela. Quando o óleo ondular, adicione peixe. Cozinhe o peixe 3 a 4 minutos de cada lado, com a pele voltada para baixo primeiro. A pele deve ser crocante e a carne deve ser opaca.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire o peixe para uma travessa e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Devolva a panela ao fogão e adicione outra colher de sopa de azeite extra-virgem, 1 volta da panela e as chalotas. Cozinhe as chalotas 2 minutos, em seguida, adicione os citrinos à panela e aqueça por um minuto.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Chalota Ralada Ou Picada

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o vinho branco e reduza 1 minuto e adicione uma colher de sopa de manteiga. Desligue o fogo. Agite a panela para combinar a manteiga com os citrinos.

Ingredientes que você precisará

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Enquanto o molho estiver funcionando, leve 1 1/2 xícaras de caldo de galinha, 1 colher de sopa de manteiga e um fio de azeite para ferver em uma panela média com uma tampa bem ajustada. Quando o caldo ferver, adicione o cuscuz, as ervilhas e a cebolinha à panela. Desligue o fogo, mexa e coloque a tampa no lugar.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Gengibre Cristalizado Picado E Hortelã Fresca Picada

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Deixe repousar 5 minutos, em seguida, descobrir e fluff com um garfo.

Transfira para uma travessa.

Coloque o repolho em uma travessa. Descubra peixes.

Ingredientes que você precisará

Para 1 Abacaxi

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Despeje os citrinos e o molho sobre o peixe e sirva.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

manteiga, dividida 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1t pimenta branca em pó 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Gengibre cristalizado picado e hortelã fresca picada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2(inverno)

cebolinhas frescas picadas ou cortadas, 10 a 12 lâminas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ervilhas verdes 3(inverno)

azeite extra-virgem, dividido, Mais extra para chuvisco 2

toranjas ou 4 laranjas, raspas de 1 toranja ou 2 laranjas 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de pargo vermelho, pele pontuada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta 1pequeno

couve-lombarda, 1 1/4 libras, esquartejada e depois triturada 1grande

chalota, em fatias finas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O peixe funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Brooks Willamette Valley Pinot Noir com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.

Brooks Willamette Valley Pinot Noir

Um belo nariz perfumado de geléia de cereja Rica, cranberries de ação de Graças com casca de laranja ralada, cogumelos morel e trufa negra. Uma maravilhosa nota alta de chá preto, couro e potpourri. O vinho é tão delicioso na boca, revestindo o paladar com cereja rica e escura, framboesa quente, groselha vermelha e ameixa preta. Há uma maravilhosa earthiness de cogumelos portabella na grelha, legumes assados, gordura de bacon e carnes defumadas. Este Pinotfinishes com fruto maduro, terra e complexidade e uma sugestão da folha e do earthiness do tomate. Apenas delicioso!