Peixe e batatas fritas

Name: Peixe e batatas fritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Inglesas, Britânicas, Escocesas, Europeias
Ingredients: 0 (pode ser ou desnatado) pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados; 0 (pode ser ou desnatado) Fermento; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cerveja muito fria você pode precisar de um pouco mais; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Cerveja muito fria(você pode precisar de um pouco mais); 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente filetes de peixe bacalhau, arinca e Albacora funcionam bem; 2 (inverno) Fecula; 0 (pode ser ou desnatado) cebola branca picada (de 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas); 0 (pode ser ou desnatado) Cebola em pó; 0 (pode ser ou desnatado) Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura; 0 (pode ser ou desnatado) Pimentao; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal (para fritar); 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado óleo vegetal para fritar; 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente batatas eu usei uma mistura de ouro yukon e russet

Peixe e batatas fritas é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita com 2 porções. Uma porção deste prato contém cerca de 41g de proteína, 4G de gordura, e um total de 279 calorias. Para $4.36 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como um prato principal. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Escocês. Vá até a loja e pegue páprica, fermento em pó, cebola em pó e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a cerveja, você pode seguir este prato principal com o Guinness, Whiskey & Irish Cream Cupcakes como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Peixe maltratado com cerveja (para Fish n'Chips), Peixe maltratado com cerveja (peixe e batatas fritas), e Peixe e batatas fritas.

Instrucao

Esfregue bem as batatas e corte em bastões de 1/4 " de espessura. Seque bem com toalhas de papel e deixe-as sentadas em toalhas de papel para permitir que a superfície das batatas seque por cerca de 30 minutos. Você pode pular esta etapa se estiver pressionado pelo tempo, mas suas batatas não ficarão tão crocantes.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Misture a farinha, o amido de milho, a páprica e a cebola em pó em uma tigela média até ficar bem combinado. Polvilhe cada filé de peixe com a mistura de farinha por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Picada (de 1 Cebola Grande Ou 2 Cebolas Pequenas)

1 Lata (12 Onças) De Refrigerante Diet

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

Cozinha Profissional Lorann®

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione 1 1/2" de óleo vegetal a uma panela de fundo pesado e aqueça a 330 graus F. Forre 2 prateleiras de arame com 2 camadas de Toalhas de papel cada.Frite as batatas em lotes até obter uma cor bronzeada clara e as bordas começarem a dourar.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Transfira as batatas fritas para um rack preparado para escorrer.Quando as batatas terminarem de fritar, adicione o fermento à mistura de farinha e misture. Em seguida, adicione a cerveja gelada à mistura de farinha e bata levemente. Tudo bem se ainda houver alguns caroços, apenas certifique-se de não misturar demais a massa ou ela ficará pesada. Mergulhe os filés na massa e frite-os em lotes. Vire os filés com pinças quando vir as bordas começarem a ficar marrons claras.

Ingredientes que você precisará

Pêssegos Fatiados Descascados Frescos Ou Congelados

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Cozinha Profissional Lorann®

1/2 Libra De Hadoque Picado

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Transfira para o segundo rack preparado quando terminar de fritar.Quando o peixe terminar de fritar, aumente o calor do óleo para 375 graus F. frite as batatas fritas uma segunda vez até ficarem douradas e crocantes.

Ingredientes que você precisará

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Escorra em uma prateleira e polvilhe com sal. Frite o peixe uma segunda vez em temperatura mais alta até dourar.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

(tubo Grande)

Escorra em uma prateleira.

Sirva o peixe e as batatas fritas com rodelas de limão ou vinagre.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados 0(pode ser ou desnatado)

Fermento 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cerveja muito fria você pode precisar de um pouco mais 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Cerveja muito fria(você pode precisar de um pouco mais)41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

filetes de peixe bacalhau, arinca e Albacora funcionam bem 2(inverno)

Fecula 0(pode ser ou desnatado)

cebola branca picada (de 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas)0(pode ser ou desnatado)

Cebola em pó 0(pode ser ou desnatado)

Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura 0(pode ser ou desnatado)

Pimentao 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo vegetal (para fritar)2Ruibarbo picado fresco ou congelado

óleo vegetal para fritar 41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

batatas eu usei uma mistura de ouro yukon e russet

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O FitVine Wine Pinot Grigio com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.