Perna assada de javali

Name: Perna assada de javali
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 folhas de louro importadas secas; 20 pimenta preta; 1 cenoura, aparada, descascada e cortada em pedaços de 1/4 de polegada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sal marinho grosso; 40 ramo tomilho fresco, enxaguado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta preta moída grosseiramente; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira geléia de corrente vermelha; 3 Quilograma perna do javali; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 ( beringelas) cebola, cortada em oitavos; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto saudável; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou vitela; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho tinto de melhor qualidade

Perna assada de javali pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 10 e custos $11.5 por porção. Uma porção contém 474 calorias, 60g de proteína, e 12g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue folhas de louro importadas, vinho, caldo de vitela e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 48%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Hellraisin ' Wild Boar-Wrapped Wild Boar, Aves assadas, Bacon de javali e Farro de cogumelos com Erva-Doce assada em panela e cenoura, e Javali Pappardelle.

Instrucao

Esfregue a perna do javali por todo o lado com o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Perna Do Javali

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Coloque-o em um prato raso, cubra-o frouxamente e leve à geladeira por 36 horas.

Leve o vinho, as ervas e os temperos e os legumes para ferver em uma panela de tamanho médio em fogo médio alto e cozinhe por cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Chips De Canela Vietnamita

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Coe, reservando a folha de louro, tomilho, pimenta e cravo e descartando os vegetais.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Bata o vinagre.

Ingredientes que você precisará

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Lave rapidamente o sal e a pimenta do javali para remover a maioria, mas não todos. Seque a carne e coloque-a em um prato raso.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Javali

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Despeje a marinada resfriada sobre ela, devolva-a à geladeira, levemente coberta e deixe marinar por 36 horas, virando-a pelo menos quatro vezes.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire a perna do Javali da marinada e seque-a. Faça 20 pequenas fendas por toda parte e insira um cravo em cada fenda.

Ingredientes que você precisará

Perna Do Javali

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Transfira o javali para uma assadeira e despeje um quarto da marinada sobre ele. Asse no centro do forno até que o javali esteja muito dourado por fora, e quando você cortar, é um rosa muito fraco, mas não menos vermelho, o que levará cerca de 2 horas. Verifique ocasionalmente para ter certeza de que a marinada não evaporou completamente e despeje a marinada adicional sobre o assado, um quarto de cada vez.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

Javali

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Quando o javali estiver assado, retire-o do forno e coloque-o em uma travessa em um local quente, frouxamente coberto, para sentar por pelo menos 20 minutos para que os sucos tenham a chance de recuar para a carne. Para preparar o molho, transfira o suco de cozimento e os pedaços dourados do fundo da assadeira para uma panela de tamanho médio.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Javali

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Bata o caldo de frango ou vitela e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza em cerca de um quarto e, em seguida, misture a geléia atual vermelha. Continue cozinhando e mexendo até que o molho esteja liso e acetinado, 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Unidade Populacional De Vitela