Poppadums com cebola cravada no Chile e molho de romã de abacate de ' culinária indiana desdobrada

Name: Poppadums com cebola cravada no Chile e molho de romã de abacate de ' culinária indiana desdobrada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Abacate Romã Dip; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas finamente picadas do coentro e hastes macias; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas firmemente embaladas do coentro e hastes macias; 2 (pode ser ou desnatado) sementes de coentro; 1 1 libra de abobrinha, 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 3 dentes grandes cacho de espinafre fresco (cerca; 3 grande abacates maduros Hass; 2 (inverno) suco de limão ou limão espremido na hora; 1 pequeno cebola picada grosseiramente; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Chile-Cebola Cravada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sementes frescas de romã ou framboesas vermelhas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola vermelha picada; 1 1 libra de abobrinha, sal grosso kosher ou marinho; 2 para 3 chiles Serrano verdes frescos, caules descartados; 1 medio tomate, cored e finamente picado

Poppadums com cebola cravada no Chile e molho de romã de abacate de ' culinária indiana desdobrada pode ser apenas o Indiano receita que você está procurando. Para $2.11 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 355 calorias, 5g de proteína, e 30g de gordura. Esta receita serve 6. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue até 3 chiles serrano, tomate, folhas de coentro firmemente e caules tenros, e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, primal E inteiro 30 dieta. Funciona bem como um prato com preços razoáveis para O Super Bowl. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 20 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Curry de frango final (Tamatar Murghi) de ' culinária indiana desdobrada, Milho doce com coco torrado (Thénga Makkaí) de ' culinária indiana desdobrada, e Ervilhas amarelas esfumaçadas (Tamatar Chana Dal) de ' culinária indiana desdobrada.

Instrucao

Se você estiver usando um fogão a gás, coloque a chama de um queimador em média-alta. Segurando 1 poppadum com um par de pinças, vire-o para frente e para trás sobre a chama aberta até que os solavancos comecem a aparecer na superfície e o poppadum fique marrom claro, de 1 a 2 minutos. Lembre-se de mudar as pinças para brindar a parte inicialmente coberta por elas. Repita com os poppadums restantes. Deixe-os de lado para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Se você estiver usando um fogão elétrico, grelhar é uma ótima opção.

Equipamento que você usará

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

Coloque um rack o mais próximo possível do elemento de aquecimento e pré-aqueça o frango ao alto. Brinde os poppadums até que os solavancos apareçam na superfície e fiquem castanhos claros, de 1 a 2 minutos. Não há necessidade de transformá-los. Deixe-os de lado para esfriar. Microondas poppadums em alta potência por 30 segundos a 1 minuto também é uma opção. Os poppadums ficarão crocantes e quebradiços à medida que esfriam. Você pode armazená-los em sacos de plástico herméticos à temperatura ambiente por até 2 semanas (mas aposto que eles desaparecerão muito antes disso).

Ingredientes que você precisará

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Para montar a cebola picada no chile, misture a cebola, o tomate, o coentro e os pimentões em uma tigela de tamanho médio. Pouco antes de servir, junte o sal. Salgar a "salsa" à frente e deixá-la descansar por um tempo resulta em uma piscina de líquido no fundo da tigela, um resultado indesejado que tornará os poppadums encharcados.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

20 Fatias Finas De Abobrinha

Faca De Descascar (use Com Um Adulto)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Para fazer o molho de romã de abacate, aqueça uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente (quando você segura a palma de sua mão perto do fundo da frigideira você irá sentir o calor), geralmente após 2 a 4 minutos, adicione o coentro e o cominho sementes torradas, sacudindo a frigideira a cada poucos segundos, até que eles começam a crepitar e virar marrom avermelhado e o aroma é altamente noz perfumado com tons cítricos, cerca de 1 minuto. Transfira imediatamente as sementes para uma pequena tigela ou prato à prova de calor para esfriar. Depois de esfriar, coloque as sementes de coentro e cominho em um moedor de especiarias (você também pode usar um moedor de café) e triture a mistura até a consistência de pimenta preta finamente moída.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Roma

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1/2 Libra De Peito De Peru

Cobertura Adicional De Chantilly E Migalhas De Wafer De Chocolate, Opcional

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

2 Xícaras De Mistura De Recheio Temperada Com Ervas, Triturada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para Escovar E Fritar

Coloque o coentro, o suco de limão, o sal, a cebola, o alho e os pimentões na tigela de um processador de alimentos e, usando a ação pulsante, pique a mistura.

Ingredientes que você precisará

1 Morango Descascado

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Carne Moída

20 Fatias Finas De Abobrinha

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Para Escovar E Fritar

Deixar o processador funcionar constantemente criará um purê robusto indesejado, cheio de líquido.

Pit, descasque e corte o abacate em cubos de 1/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Peito De Peru

Coloque o abacate em uma tigela de tamanho médio e dobre a mistura de coentro, a mistura de especiarias e as sementes de romã.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Romã

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1/2 Libra De Peito De Peru

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Transfira o molho para uma tigela bonita. Se você está planejando servir o molho de abacate mais tarde, pressione um pedaço de filme plástico diretamente na superfície do mergulho, certificando-se de que não haja bolhas de ar entre o envoltório e a superfície (isso diminui a oxidação do mergulho e fica um pouco preto). Você pode armazenar o mergulho na geladeira por até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Peito De Peru

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

2 Xícaras De Mistura De Recheio Temperada Com Ervas, Triturada

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Para Escovar E Fritar

Para servir, se você estiver fazendo a cebola picada, coloque 6 poppadums em uma travessa grande e bonita. Divida uniformemente a cobertura da cebola entre eles, espalhando-a sobre a superfície de cada um. Se você estiver fazendo o mergulho, coloque os poppadums em uma cesta forrada de pano com o mergulho ao lado.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

2 Xícaras De Mistura De Recheio Temperada Com Ervas, Triturada

Equipamento

Pimentões Vermelhos Doces (procure Pimentões De Formato Retangular Em Vez De Pimentões Pequenos E Redondos)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Como Queijos Para Tacos

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Abacate Romã Dip 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas finamente picadas do coentro e hastes macias 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas firmemente embaladas do coentro e hastes macias 2(pode ser ou desnatado)

sementes de coentro 11 libra de abobrinha,

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 3dentes grandes

cacho de espinafre fresco (cerca 3grande

abacates maduros Hass 2(inverno)

suco de limão ou limão espremido na hora 1pequeno

cebola picada grosseiramente 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Chile-Cebola Cravada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sementes frescas de romã ou framboesas vermelhas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola vermelha picada 11 libra de abobrinha,

sal grosso kosher ou marinho 2

para 3 chiles Serrano verdes frescos, caules descartados 1medio

tomate, cored e finamente picado

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indian funciona muito bem com Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Aichenberg Premium Gruner Veltliner com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.