Ravioli do feriado da lagosta e do Mascarpone com manteiga da trufa

Lagosta e Mascarpone Ravioli de férias com manteiga de trufas pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de acompanhamento. Uma porção deste prato contém cerca de 8g de proteína, 27g de gordura, e um total de 335 calorias. Esta receita serve 24 e custa US $1,48 Por porção. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. É trazido a você por Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Vá até a loja e pegue folhas de manjericão, carne de lagosta, ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas e 55 minutos. Com uma colher pontuação de 19%, este prato não é tão excelente. Tentar Lagosta escalfada com manteiga, ravioli Muscade de Provence, molho de manteiga de trufas, Ravioli De Lagosta Com Manteiga De Rábano, e Ravioli De Abóbora E Mascarpone Com Manteiga Marrom Avelã para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione as chalotas e cozinhe até ficarem macias e translúcidas, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional

Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Virando a panela longe de você, cuidadosamente leve com fósforo para flambe.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o vinho branco e cozinhe até reduzir a consistência semelhante a xarope, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Adicione a carne de lagosta, cozinhando até aquecer.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde Picada

Retire do fogo e coloque em uma tigela grande e deixe esfriar.

Equipamento que você usará

Mistura Natural Para Bolo

Em uma tigela média, misture o queijo mascarpone com ovos batidos, manjericão picado, noz-moscada e sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione à mistura de lagosta e chalota e misture bem. Gosto para ajustar o tempero. Cubra e reserve. Se não usar imediatamente, guarde na geladeira por até um dia.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Creme De Leite Fresco Adicional

Usando um rolo de massa, estenda a massa em folhas finas.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Recorte formas para os topos e fundos do ravioli usando cortadores de biscoitos (sinos, bonecos de Neve, Árvores, meninos e meninas de gengibre, flocos de neve, estrelas, grinaldas, etc.).

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Rolinho De Frutas

Equipamento que você usará

Doces Sabor Melancia

Coloque as formas de macarrão em um prato enfarinhadotowel e cubra para que a massa não seque.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Recorte formas menores para decorar tops de ravioli. Usando um pincel pequeno e esterilizado, mergulhe na clara do ovo e prenda decorações menores de massas em raviolis. Certifique-se de decorar completamente os recortes de ravioli superiores antes de encher. Cubra com prato enfarinhado. Você deve ter uma quantidade igual de fundos de ravioli sem decorações e tops de ravioli com decorações.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Ravioli

Tira De Casca De Limão

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Trabalhando com 1 ravioli de cada vez, coloque uma colher de recheio no centro de 1 recorte de fundo de ravioli. Usando o pincel, pincele a clara de ovo em todas as bordas do macarrão ao redor do recheio.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Ravioli

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Coloque o topo de ravioli correspondente com decorações no topo do recheio (decorações viradas para cima) e pressione para selar as bordas, beliscando junto com um garfo. Cubra, até que todas as formas de ravioli sejam feitas. Se não usar imediatamente, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até um dia. Se congelar, separe o ravioli em uma assadeira levemente enfarinhada e cubra com filme plástico até ficar congelado para que o ravioli não grude. Uma vez congelado, guarde em um saco plástico selável à prova de freezer ou recipiente hermético por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pontas De Confeitaria — Pontas Redondas Nº 4 E Nº 2

Faça molho de manteiga de Trufa: na tigela de uma batedeira, adicione manteiga e 1/4 colher de chá de sal. Usando um acessório de remo, creme até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Bolachas De Baunilha Em Miniatura

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione as trufas picadas e misture até ficar misturado, tomando cuidado para não "creme" as trufas na manteiga.

Ingredientes que você precisará

Trufa

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Bolachas De Baunilha Em Miniatura

Coloque na tigela, tampe e leve à geladeira por no mínimo 5 horas ou de preferência durante a noite para que as trufas infundam a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Trufa

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Retire a manteiga e deixe-a chegar à temperatura ambiente. Em uma panela média em fogo médio, adicione a manteiga. Derreta até aquecer não deixe ferver. Mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Enquanto isso, leve uma panela grande e rasa de água salgada para ferver. Deslize cuidadosamente em raviolis. Cozinhe até al dente. Cerca de 10 minutos se estiver usando ravioli imediatamente; 12 minutos se estiver usando ravioli refrigerado e 15 minutos para congelado.

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Remova raviolis com uma escumadeira e coloque em toalhas de papel para absorver o excesso de água.

Ingredientes que você precisará

Ravioli

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Coloque ravioli em pratos e regue com manteiga de trufas.

Ingredientes que você precisará

Ravioli

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Combine a farinha e o sal, a gosto e Monte em uma superfície de trabalho. Faça um poço no centro e adicione os ovos e o azeite, se estiver usando. Com cuidado, bata os ovos com um garfo até ficar bem misturado. Aos poucos, comece a incorporar a farinha na mistura de ovos com o garfo. Quando o suficiente da farinha tiver sido incorporado para que a massa possa ser trabalhada à mão, comece a amassar a massa, adicionando mais farinha para evitar que a massa fique muito pegajosa. Amasse vigorosamente por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e acetinada ao toque e, quando cortada ao meio, fique completamente lisa, sem orifícios de ar ou fios de glúten visíveis. Enrole a massa em plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para relaxar o glúten.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

A quantidade sugerida abaixo para cada purê é suficiente para colorir 1 receita para massa de macarrão padrão. Se você deseja preparar 2 ou 3 cores diferentes de massas, divida as quantidades de massa e purês e cor de acordo. Se estiver usando pequenas quantidades, é mais simples misturar ingredientes em uma tigela, em vez de em uma superfície plana.

Ingredientes que você precisará

Massa Massa

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Misture o purê com os ovos e prossiga com a receita principal do macarrão. Para compensar a umidade extra, pode ser necessário incorporar farinha extra na massa ao amassá-la.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Vapor 1/2 libra de espinafre com água agarrada às folhas, coberta por 2 minutos, ou acelga por 5 minutos. Enxágüe em água fria e esprema as folhas o mais seco possível. Bata o espinafre em um moinho ou processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Acelga

Ovos Levemente Batidos Ou 1/2 Xícara De Substituto De Ovo

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Apare, lave, seque e pique finamente 6 colheres de sopa de ervas frescas misturadas, como salsa, azeda, tomilho, folhas de sálvia, estragão, lovage, manjerona, manjericão, endro, dente de leão, rúcula. No entanto, as ervas fortes---tomilho, endro, sálvia, salgados, manjerona e estragão---não se casam bem com alguns outros, então escolha sua mistura de ervas com cuidado.

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1/2 Raminho De Alecrim

Manjerona

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

Peitos De Frango Assados

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Azeda

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Asse uma pequena beterraba com casca em um forno pré-aquecido a 400 graus F por 45 a 60 minutos ou até ficar macio. Descasque e bata em um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Chiffonade De Folhas De Couve

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Adicione uma pitada generosa de açafrão moído aos ovos bem antes de bater.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

Mistura Natural Para Bolo

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Doces Sabor Melancia

Camarão Salteado

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pontas De Confeitaria — Pontas Redondas Nº 4 E Nº 2

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Ingredientes

Dose:

23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

folhas de manjericão picadas 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

2 pitadas de cravo moído 2

clara de ovo, batida 2

ovos batidos 4grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 0Pedaços de toffee de barra de Heath

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

carne de lagosta cozida, colhida e picada em pedaços de 1/2 de polegada 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

queijo mascarpone, à temperatura ambiente 1apertar

Pitada de noz-moscada ralada na hora 12 colheres de chá de alho em pó

azeite extra virgem 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

azeite, opcional 24camarão e veias

Sal 24camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 2

chalotas, finamente picadas 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

manteiga sem sal, cortada em pedaços de 1 polegada, à temperatura ambiente 12 colheres de chá de alho em pó

manteiga 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco, de preferência Sauvignon Blanc 1131 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

trufas, pretas ou brancas, finamente picadas

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são minhas principais opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.