Risoto com camarão salteado, milho e manjericão fresco

Name: Risoto com camarão salteado, milho e manjericão fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz Arborio cru; 6 folhas de manjericão, cortadas em tiras finas (chiffonade), divididas (veja a ponta da cozinha de teste, abaixo); 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível grãos de milho; 2 dentes de alho, picados; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite, dividido; 1 pequeno cebola em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado, dividido; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO camarão grande cru, descascado e desviado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta vermelha assada em cubos; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco (como Chardonnay)

Precisa de um prato principal sem glúten? Risoto com camarão salteado, milho e manjericão fresco pode ser uma receita tremenda para experimentar. Uma porção deste prato contém aproximadamente 26g de proteína, 16g de gordura, e um total de 449 calorias. Esta receita serve 6 e custa US $3,03 por porção. Se você tem cebola, folhas de manjericão, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Mediterrâneo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 44%. Tentar Camarão refogado com tomate fresco, Vinho e manjericão, Risoto de Pesto de Arugulan e manjericão com cogumelos salteados, e Risoto com mussarela fresca, Tomate Uva e manjericão para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, misture o camarão com 1 colher de sopa de azeite, sal marinho, pimenta e 3 folhas de manjericão. Refogue o camarão em 2 lotes, se necessário, para evitar a superlotação. Cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado e retire da panela; coloque em uma travessa, cubra frouxamente e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Reduza o fogo para médio e aqueça o azeite restante e a manteiga na mesma panela.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola e refogue, mexendo sempre, 2 minutos ou até ficar macia e translúcida.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o alho e a pimenta vermelha e refogue, mexendo sempre, mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Leve o caldo para ferver em uma panela de 3 quartos em fogo médio-alto. Desligue o fogo, cubra e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione o arroz à mistura de cebola e cozinhe, mexendo sempre, 2 minutos ou até que os grãos estejam bem revestidos e as partes externas fiquem translúcidas. (Não deixe o arroz dourar.)

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Adicione o vinho branco e cozinhe por 30 segundos ou até que a maior parte evapore.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

Adicione 1 xícara de caldo de galinha e mexa constantemente até absorver principalmente.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Adicione o caldo adicional em incrementos de 1 xícara, mexendo após cada adição até que a maior parte do caldo seja absorvida. Pare de adicionar caldo quando o arroz parecer saturado. (Você pode não precisar de todos os 5 copos de caldo.) Cozinhe, mexendo sempre, 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e cremoso, mas não mole.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Junte o milho e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até aquecer. Junte o camarão e os sucos coletados. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até aquecer, não mais de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Adicione um pouco mais de caldo de galinha se o risoto ficar muito seco.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Retire do fogo e misture 1/4 xícara de parmesão e manjericão restante. Tempere com sal marinho e pimenta adicionais, se desejar. Cubra com o parmesão restante e sirva quente.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Dica de cozinha de teste:" Chiffonade " pode parecer extravagante e francês, mas é apenas uma maneira rápida e fácil de cortar tiras finas e uniformes de manjericão ou qualquer outro verde frondoso: Empilhe as folhas, role-as longitudinalmente (como um charuto) e pique cuidadosamente transversalmente.

Ingredientes que você precisará

Verde

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

A colher: uma colher normal funcionará, mas uma colher de risoto obterá os resultados delicados que você está procurando. O arroz passa pelo Buraco da colher em vez de ser amassado.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

O arroz: uma vez que o arroz fica brilhante e translúcido, é totalmente revestido com azeite e manteiga e pronto para o líquido.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

O caldo: Mantenha quente! Para máxima absorção e textura cremosa, certifique-se de que o caldo de galinha ainda esteja quente quando for adicionado ao risoto.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz Arborio cru 6

folhas de manjericão, cortadas em tiras finas (chiffonade), divididas (veja a ponta da cozinha de teste, abaixo)0Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

grãos de milho 2

dentes de alho, picados 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com baixo teor de sódio 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite, dividido 1pequeno

cebola em cubos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão ralado, dividido 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

camarão grande cru, descascado e desviado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pimenta vermelha assada em cubos 0Pedaços de toffee de barra de Heath

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco (como Chardonnay)

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio são ótimas opções para italiano. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Um vinho que você pode experimentar é Castellani Chianti Annata. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 14 dólares.