Risoto de champanhe com vieiras

Instrucao

Adicione as cebolas; refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione o arroz; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o champanhe; cozinhe até que quase todo o líquido evapore, mexendo sempre, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Adicione 1 lata de caldo; cozinhe até que o arroz esteja quase macio, mexendo sempre, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Champanhe

Adicione vieiras; cozinhe até que as vieiras estejam cozidas e o arroz esteja macio, mas ainda firme para morder e a mistura fique cremosa, adicionando mais caldo se muito grosso e mexendo sempre, cerca de 5 minutos. Misture o Parmesão. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Add scallops; simmer until scallops are cooked through and rice is tender but still firm to bite and mixture is creamy, adding more broth if too thick and stirring often, about 5 minutes. Stir in Parmesan. Season with salt and pepper.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca