Rolo Lagosta

Name: Rolo Lagosta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas); 1 1 libra de abobrinha, pimenta preta; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Mostarda Dijon; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) cebolinha fresca picada; 1 ramo estragão fresco; 1 ramo cortado em fatias, 1); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas meio e meio; 4 pãezinhos de cachorro-quente brioche; 1 Traco molho picante, como Tabasco; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 1 1 libra de abobrinha, 1 chalota ralada ou picada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Limao; 2 limões, esquartejados; 3 Quilograma lagostas cada); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) iogurte integral; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Maio; 1 (pode ser ou desnatado) mostarda seca, como o pó de mostarda de Coleman; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Manteiga salgada, conforme necessário para brindar os pães; 1 grande chalota, picada; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) manteiga de creme doce fria, dados médios; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinagre estragão; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 (caixa de 14 onças) de mistura de risoto embalada

O rolo da lagosta é um pescatarian prato. Uma porção contém 1335 calorias, 39g de proteína, e 114g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $6,12 por porção. 5 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Uma mistura de manteiga creme, chalota, manteiga e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a maionese, você pode seguir este prato principal com o Super! Brownies De Manteiga De Amendoim Feitos Mais Leves como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 55 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Esta pontuação é boa. Tentar Rolo Lagosta, Rolo Lagosta, e Rolo Lagosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para o molho de lagosta: em uma panela média em fogo médio-alto, reduza o vinho branco e o vinagre de estragão com os grãos de pimenta, chalotas, louro, estragão e tomilho até que a mistura esteja quase seca, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinagre Estragão

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Chalota Ralada Ou Picada

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a metade e metade e reduza em dois terços, cerca de 5 minutos.

Diminua o fogo para baixo e bata a manteiga, pedaço por pedaço, mexendo vigorosamente até que cada pedaço esteja quase derretido.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Retire o molho de lagosta do fogo e tempere com suco de limão e sal. Coe o molho de lagosta através de um chinois de malha fina. Segure o molho de lagosta quente em uma panela em fogo muito baixo até que a carne da lagosta esteja pronta.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1 Chalota Ralada Ou Picada

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Para as lagostas: leve uma panela grande de água salgada para ferver. Prepare um banho de água gelada. Mate as lagostas colocando-as de costas em uma tábua de cortar e inserindo uma ponta de faca em suas cabeças entre as antenas. Deixe cair as lagostas na água fervente por 20 segundos e imediatamente choque-as no banho de gelo para parar o cozimento. Extraia a carne da cauda, garra e junta das lagostas. A carne ainda será translúcida e crua.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Café Quente E Forte

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Gelatina Gelatina Sabor Morango Da Marca Jell-O

Equipamento que você usará

Tabua

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Remova a linha de lama das caudas e corte a carne da cauda em pedaços do tamanho de uma mordida.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Adicione a carne de lagosta ao molho de lagosta. Muito lentamente aqueça a carne até que mal esteja cozida. Certifique-se de agitar a panela com frequência para evitar que o molho de lagosta se quebre. Se começar a quebrar, polvilhe com algumas gotas de água fria e retire do fogo por um momento.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para os pãezinhos de lagosta: em uma frigideira, Torre as laterais dos pãezinhos com manteiga até ficarem crocantes e douradas. Coloque a carne de lagosta cozida nos pães preparados.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Drageias De Pérola Branca

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o máximo de molho de lagosta que desejar.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Regue os rolos de lagosta com mostarda de maionese, regue com iogurte e polvilhe generosamente com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Pacote De Bolo De Baunilha Congelado

Drageias De Pérola Branca

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

Sirva com rodelas de limão.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Combine a mostarda seca com 1 1/2 colheres de chá de água e suco de limão.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Bata a maionese, o Dijon, o molho picante e o sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

Cerefólio Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Cerefólio Seco

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Tabua

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)11 libra de abobrinha,

pimenta preta 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Mostarda Dijon 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

cebolinha fresca picada 1ramo

estragão fresco 1ramo

cortado em fatias, 1)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

meio e meio 4

pãezinhos de cachorro-quente brioche 1Traco

molho picante, como Tabasco 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 11 libra de abobrinha,

1 chalota ralada ou picada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Limao 2

limões, esquartejados 3Quilograma

lagostas cada)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

iogurte integral 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Maio 1(pode ser ou desnatado)

mostarda seca, como o pó de mostarda de Coleman 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Manteiga salgada, conforme necessário para brindar os pães 1grande

chalota, picada 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

manteiga de creme doce fria, dados médios 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinagre estragão 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 (caixa de 14 onças) de mistura de risoto embalada

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta no menu? Tente emparelhar com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 33 dólares por garrafa.