Rolos De Jantar 101

Esta receita serve 1 e custa 71 centavos por porção. Uma porção contém 225 calorias, 9g de proteína, e 13g de gordura. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Se você tiver manteiga, farinha não branqueada, ovos e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Caramel Nut Pumpkin Sticky Rolls With King's Hawaiian® Dinner Rolls #KHHolidayRollCall, Leitelho 101, e Farinha De Bolo 101 para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, polvilhe o fermento sobre a xícara de água morna (105 a 46°) e deixe repousar até ficar cremoso, 5 a 10 minutos. Mexa para dissolver o fermento.

Ingredientes que você precisará

Agua

Levedura

Equipamento que você usará

Tigela

Em uma panela média, aqueça o leitelho, mexendo sempre, apenas até aquecer (cerca de 38°). Ou coloque o leitelho em um copo medidor de 1 litro e leve ao microondas por 1 minuto, mexendo ocasionalmente, até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Soro

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Micro

Panela

Transfira o leitelho para uma tigela e junte a mistura de fermento dissolvido, manteiga derretida, ovos, açúcar, bicarbonato de sódio e sal.

Ingredientes que você precisará

Bicarbonato

Soro

Manteiga

Acucar

Levedura

Ovo

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Para fazer a massa à mão, transfira os ingredientes líquidos para uma tigela grande. Aos poucos, misture o suficiente da farinha para formar uma massa desgrenhada. Vire para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Sove a massa, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa fique lisa e elástica, de 8 a 10 minutos. Forme a massa em uma bola.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Tigela

Para fazer a massa em uma batedeira pesada, despeje os ingredientes líquidos na tigela da batedeira e prenda a lâmina da pá. Com a máquina em baixa velocidade, adicione gradualmente o suficiente da farinha para fazer uma massa dura que se acumula ao redor da lâmina. Mude para o gancho de massa. Sove a massa na máquina, adicionando mais farinha conforme necessário para fazer uma massa elástica, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Transfira para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse à mão até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Forme a massa em uma bola.

Ingredientes que você precisará

Massa

Para fazer a massa em um processador de alimentos, coloque uma máquina de capacidade de 11 xícaras (ou maior) com a lâmina de metal. Faça a massa em dois lotes.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Coloque 2 xícaras da farinha na máquina e pulse para combinar. Com a máquina funcionando, despeje cerca de metade dos ingredientes líquidos através do tubo de alimentação para formar uma bola macia de massa que monta em cima da lâmina. Processe por 45 segundos para amassar a massa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e cubra com filme plástico. Repita com os ingredientes restantes. Amasse as duas porções de massa com a mão até ficar homogêneo e combinado. Forme a massa em uma bola.

Ingredientes que você precisará

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Coloque a massa em uma tigela grande com manteiga. Vire a massa para revestir com a manteiga e vire a massa com o lado liso para cima. Cubra bem com filme plástico e deixe repousar em um local quente até dobrar de volume (se você picar a massa com o dedo, uma impressão permanecerá), cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Tigela

Manteiga levemente duas panelas redondas de 9 polegadas. Perfure a massa e amasse brevemente em uma superfície de trabalho SEM enfarinhamento.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Massa

Soco

Corte a massa em 18 pedaços iguais. (Isso é mais fácil de fazer cortando a massa em terços, depois cada terço ao meio e cada metade em 3 pedaços.) Cubra os pedaços de massa cortados com um pedaço de filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Coloque um pedaço de massa na superfície de trabalho. Usando as laterais das mãos, dobre a massa por baixo, girando a massa à medida que dobra, esticando a superfície superior e, eventualmente, formando uma bola esticada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Transfira o rolo para uma panela preparada. Repita com o restante pedaço de massa, permitindo 9 bolas por panela. Cubra frouxamente com filme plástico e deixe repousar em um local quente até quase dobrar de volume, cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Frigideira

Pré-aqueça o forno a 191°.

Equipamento que você usará

Forno

Pincele os topos dos rolos levemente com manteiga derretida e polvilhe com as sementes, se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Rolar

Semente

Asse até dourar, 20 a 25 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Retire das panelas e sirva quente.

VARIACAO

Rolos: manteiga levemente duas assadeiras. Trabalhe com um pedaço de massa de cada vez, mantendo os outros cobertos com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Massa

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Plastico

Enrole a massa entre as palmas das mãos em uma corda grossa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Coloque a corda em uma superfície de trabalho não enfarinhada. Coloque as mãos em cima da massa e enrole-a para frente e para trás, esticando a massa em uma corda de 9 polegadas de comprimento. Amarre a massa em um nó Saliente, com o nó posicionado no centro da corda.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Coloque os nós com 2 polegadas de distância nas assadeiras preparadas. Cubra frouxamente com filme plástico e deixe crescer até quase dobrar de tamanho.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Plastico

Asse conforme indicado acima.

Equipamento que você usará

Forno

Cloverleaf

Pãezinhos: manteiga levemente 18 xícaras de muffin.

Ingredientes que você precisará

Manteiga