Sal Bacalhau Brandade

Name: Sal Bacalhau Brandade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Sobre manteiga; 1 1 colher de sopa de orégano seco alcaparras drenadas; 1 1 colher de sopa de orégano seco Mostarda Dijon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha desnatado com gordura; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath folhas frescas de tomilho; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta moída fresca; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cebola, descascada e picada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Sobre salsa picada; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO batatas de pele fina, descascadas e cortadas em cubos de 3/4 de polegada; 3 camarão e veias Sal; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacalhau seco (ver notas); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão

Salt Cod Brandade pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 601 calorias, 53g de proteína, e 28g de gordura. Esta receita serve 3. Para $2.96 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Uma mistura de creme de leite, bacalhau salgado, cebola e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 86%, este prato é espetacular. Tentar Sal Bacalhau Brandade, Puré de bacalhau salgado (brandade de Morue), e Tarte De Bacalhau Salgado, Tourte De Brandade para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave bem o bacalhau com sal em água corrente fria.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Coloque em um frasco de 1/2 a 2 quartos e cubra com água; cubra o frasco hermético e leve à geladeira por 1 A 2 dias (veja notas), drenando e substituindo a água pelo menos seis vezes.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Escorra o peixe. Em uma panela de 1 1/2 a 2 quartos, cubra o bacalhau com água; leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o peixe descole facilmente, 5 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra; quando esfriar o suficiente para manusear, remova e descarte os ossos e a pele.

Enquanto isso, em uma frigideira de 10 polegadas ou panela de 5 a 6 quartos em fogo alto, mexa frequentemente cebola e tomilho em 2 colheres de sopa de manteiga até que a cebola esteja dourada, 6 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raspe em uma tigela.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o caldo e as batatas à panela; leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo, tampe e cozinhe delicadamente até que as batatas amassem facilmente quando pressionadas, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra as batatas.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Em um processador de alimentos(pelo menos 1 qt.) ou tigela, misture o peixe, a mistura de cebola, as batatas, o creme de leite, a mostarda e a pimenta. Gire ou bata com uma batedeira até que as batatas estejam amassadas; tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

4 Fatias De Torrada Texas Ou Outro Pão Branco, Torrado

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Doce De Polvo Brite

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Em uma caçarola rasa de 1 litro com manteiga ou quatro ramekins de 1 xícara com manteiga, espalhe o nível da mistura de bacalhau (igualmente em ramekins) com uma espátula e, em seguida, gire o topo com a ponta da espátula.

Ingredientes que você precisará

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Quebre cerca de 1 colher de sopa de manteiga em pedaços pequenos e misture o bacalhau uniformemente, colocando os pedaços nas fendas.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Asse em um 400; forno até dourar, 20 a 25 minutos.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Polvilhe com alcaparras e salsa.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Sirva quente.

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Ingredientes

Dose:

32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Sobre manteiga 11 colher de sopa de orégano seco

alcaparras drenadas 11 colher de sopa de orégano seco

Mostarda Dijon 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha desnatado com gordura 1Pedaços de toffee de barra de Heath

folhas frescas de tomilho 0Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta moída fresca 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola, descascada e picada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Sobre salsa picada 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

batatas de pele fina, descascadas e cortadas em cubos de 3/4 de polegada 3camarão e veias

Sal 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bacalhau seco (ver notas)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pudim instantâneo de limão

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalhau no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Menage A Trois Limelight Pinot Grigio. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 11 dólares.