Salmão da cidade grande com molho de Martini

Salmão da cidade grande com molho de Martini pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $5.12 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 443 calorias, 35g de proteína, e 27g de gordura por porção. Esta receita serve 4. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Se você tem bagas de zimbro, sal e pimenta, salsa e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Com uma colher pontuação de 67%, este prato é sólido. Tentar Salmão da cidade grande com molho de Martini, Cidade Menina" Brown Cidade Jambalaya, e Molho Churrasco Kansas City para receitas semelhantes.

Instrucao

Tempere cada pedaço de salmão com sal e pimenta e polvilhe com um pouco de salsa picada. Se refogar, aqueça o azeite em uma frigideira larga e cozinhe o peixe, cerca de 3 minutos no primeiro lado, depois cerca de 2 minutos no segundo lado para atingir uma temperatura média-rara. (Aumente o tempo de cozimento em cerca de 90 segundos de cada lado se quiser que o salmão seja cozido.) Você também pode grelhar ou grelhar o salmão, conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Coloque o molho de Martini sobre (ou ao lado) o salmão cozido e sirva imediatamente. Este salmão é delicioso com batatas novas cozidas ou arroz.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Salsa Picada Ou Cebolinha Picada, Para Decorar

4 Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Maionese E Mais, Conforme Necessário

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Molho Martini

Ingredientes que você precisará

4 Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Coloque as chalotas, gin, vermute, bagas de zimbro e pimenta verde em uma panela pequena e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até reduzir para cerca de 3 colheres de sopa de líquido.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Verde

Bagas De Zimbro

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Gin

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o creme e reduza para 1/4 xícara.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Coe e devolva o líquido à panela (descarte os sólidos).

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Bata a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione as azeitonas e tempere a gosto com suco de limão, sal e um pouco de pimenta. Cubra e mantenha quente enquanto prepara o salmão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Massa De Pão De Milho

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

De Crescent City Cooking por Susan Spicer e Paula Disbrowe. Direitos autorais (c) 2007 por Susan Spicer e Paula Disbrowe. Publicado pela Knopf.Susan Spicer nasceu em Key West, Flórida, e viveu na Holanda até os sete anos de idade, quando sua família se mudou para Nova Orleans. Ela mora lá desde então, e é dona de dois restaurantes, Bayona e Herbsaint. Este é o seu primeiro livro de receitas.Paula Disbrowe foi a ex-Chef Cowgirl no Hart & Hind Fitness Ranch em Rio Frio, Texas. Antes disso, ela passou dez anos trabalhando como escritora de alimentos e Viagens. Seu trabalho apareceu no The New York Times, Food & Wine e Saveur, entre outras publicações importantes.

Ingredientes que você precisará

Ranch Dressing

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

barras de chocolate ao leite com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute seco 4camarão e veias

Salsa fresca picada, conforme desejado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Gin 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)4camarão e veias

Molho Martini 1Oreos Recheados Duplos

bagas inteiras de zimbro picadas 4camarão e veias

Sumo de limão fresco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite (se refogado)1Oreos Recheados Duplos

pimenta verde seca ou salgada, opcional 6

pimiento-azeitonas queen recheadas, cortadas em rodelas 680pimenta habenero

filetes de salmão 4camarão e veias

Sal e pimenta 12 colheres de chá de alho em pó

chalota picada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Podes experimentar a Hanna Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 16 dólares por garrafa.