Salmão levemente defumado com salada de laranja e ruibarbo

Name: Salmão levemente defumado com salada de laranja e ruibarbo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó juniper berry; 1 Oreos Recheados Duplos pimenta preta; 2 filete filetes de salmão levemente defumado (se você não conseguir encontrá-los, o salmão normal está bem); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bifes de tira de Nova York; 1 3 palitos de pretzel; 2 varetas ruibarbo, triturado em bastões finos; 1 grande punhado não de um jardim local; 50 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Yukon

Precisa de um sem glúten, sem laticínios, Paleolítico e primal prato principal? Salmão levemente defumado com salada de laranja e ruibarbo pode ser uma receita tremenda para experimentar. Esta receita serve 2. Uma porção deste prato contém cerca de 35g de proteína, 42g de gordura, e um total de 571 calorias. Para $5.16 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Dia das mães. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 minutos. Esta receita é apreciada por 43 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela BBC Good Food. Vá até a loja e pegue azeite, agrião, azeite extra-virgem e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 99%. Essa pontuação é super. Receitas semelhantes incluem Erva-doce, salmão defumado e salada de laranja, Lagosta Levemente Defumada Com Beldroega Do Mar E Samphire Suffolk, e Atum Levemente Curado Com Azeitonas, Laranja E Erva-Doce Raspada.

Instrucao

Para começar a salada, corte a parte superior e inferior da laranja e corte todas as raspas e pith. Segurando uma tigela, corte os segmentos livres cortando entre as membranas, pegando todos os sucos e segmentos.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o ruibarbo à tigela e deixe repousar por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Morangos Frescos E Chantilly Adicional

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Enquanto isso, triture aproximadamente as bagas de zimbro e os grãos de pimenta usando um pilão e um almofariz.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Coloque o salmão em uma assadeira, esfregue a carne com óleo e espalhe sobre a mistura de zimbro esmagada.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Pimenta Arbol

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Aqueça a grelha ao meio e cozinhe o salmão por 6-7 minutos, certificando-se de que a fricção não queime.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Para finalizar a salada, acrescente o agrião e o azeite extra-virgem ao ruibarbo e à laranja, mexa bem e sirva com o salmão.

Ingredientes que você precisará

Yukon

Não De Um Jardim Local

Morangos Frescos E Chantilly Adicional

3 Palitos De Pretzel

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Argamassa E Pilão

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ingredientes

Dose:

12 colheres de chá de alho em pó

juniper berry 1Oreos Recheados Duplos

pimenta preta 2filete

filetes de salmão levemente defumado (se você não conseguir encontrá-los, o salmão normal está bem)2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

bifes de tira de Nova York 1

3 palitos de pretzel 2varetas

ruibarbo, triturado em bastões finos 1grande punhado

não de um jardim local 501 Lb Mafaldi Fresco se possível

Yukon

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão defumado. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Santan Ema Reserve Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.