Salmão com vinho tinto-molho balsâmico

Name: Salmão com vinho tinto-molho balsâmico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta rachada; 680 pimenta habenero filetes de salmão sem pele; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 pequeno chalota, picada; 1 raminho de tomilho; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga fria sem sal, cortada em colheres de sopa

Salmão com vinho tinto-molho balsâmico é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 34g de proteína, 32G de gordura, e um total de 549 calorias. Para $5.78 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Se você tem sal e pimenta, chalota, filetes de salmão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 57%. Esta pontuação é boa. Tentar Mahimahi com molho balsâmico-Vinho, Morangos Assados Com Vinho E Molho De Vinagre Balsâmico, e Peppercorn Crusted Filet Mignon Com Molho De Vinho Tinto Balsâmico para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa do azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a chalota e cozinhe em fogo moderado até amolecer, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione o raminho de tomilho, pimenta do Reino, vinho tinto e vinagre balsâmico e deixe ferver em fogo alto até reduzir para 2 colheres de sopa, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Retire a panela do fogo e bata as natas, depois bata a manteiga, 1 colher de sopa de cada vez. Tempere o molho com sal e pimenta. Coe em uma tigela e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça as 1 colher de sopa restantes de azeite até brilhar. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e adicione-os à frigideira, com a pele voltada para cima. Cozinhe em fogo moderadamente alto até que os filés estejam dourados, cerca de 4 minutos. Vire o salmão e cozinhe em fogo moderado até que o peixe fique opaco por toda parte, cerca de 3 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Bifes De Tira De Nova York

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira o salmão para pratos, coloque o molho sobre o peixe e decore com pimenta do reino moída.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Maionese E Mais, Conforme Necessário

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Sirva imediatamente.

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta preta rachada 680pimenta habenero

filetes de salmão sem pele 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1pequeno

chalota, picada 1

raminho de tomilho 4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga fria sem sal, cortada em colheres de sopa

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. O rio russo La Crema Chardonnay com uma classificação de 4,1 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.