Salmão da cidade grande com molho Martini

O salmão da cidade grande com molho de Martini pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receitas do prato principal. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e pescatariana tem 443 calorias, 35g de proteína, e 27g de gordura por porção. Para $5.12 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Vá até a loja e pegue chalota, filetes de salmão, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme de leite, você pode seguir este prato principal com o Nevascas caseiras com ovos de manteiga de amendoim de Reese como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 66%, este prato é sólido. Tentar Salmão da cidade grande com molho Martini, City Girl " Brown City Jambalaya, e Molho Churrasco Kansas City para receitas semelhantes.

Instrucao

Tempere cada pedaço de salmão com sal e pimenta e polvilhe com um pouco de salsa picada. Se refogar, aqueça o azeite em uma frigideira larga e cozinhe o peixe, cerca de 3 minutos no primeiro lado, depois cerca de 2 minutos no segundo lado para atingir uma temperatura média-rara. (Aumente o tempo de cozimento em cerca de 90 segundos de cada lado se quiser que o salmão seja cozido.) Você também pode grelhar ou grelhar o salmão, conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Azeite

Salsa

Salmao

Peixe

Equipamento que você usará

Frigideira

Grill

Coloque o molho de Martini sobre (ou ao lado) do salmão cozido e sirva imediatamente. Este salmão é delicioso com batatas novas cozidas ou arroz.

Ingredientes que você precisará

Batata Nova

Martini

Salmao

Molho

Arroz

Molho Martini

Ingredientes que você precisará

Martini

Molho

Coloque as chalotas, gin, vermute, bagas de zimbro e pimenta verde em uma panela pequena e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até reduzir para cerca de 3 colheres de sopa de líquido.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Verde

Bagas De Zimbro

Chalota

Gin

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o creme e reduza para 1/4 xícara.

Ingredientes que você precisará

Creme

Coe e devolva o líquido à panela (descarte os sólidos).

Equipamento que você usará

Panela

Bata a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Levar

Adicione as azeitonas e tempere a gosto com suco de limão, sal e um pouco de pimenta. Cubra e mantenha aquecido enquanto prepara o salmão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Azeite

Pimenta

Salmao

Sal

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

De Crescent City Cooking por Susan Spicer Copyright (c)2007 por Susan Spicer Publicado por Knopf./ n / nSusan Spicer nasceu em Key West, Flórida, e viveu na Holanda até os sete anos de idade, quando sua família se mudou para Nova Orleans. Ela mora lá desde então e é dona de dois restaurantes, Bayona e Herbsaint. Este é o seu primeiro livro de receitas./ n / nPaula Disbrowe foi o ex-chef Cowgirl do Hart & Hind Fitness Ranch em Rio Frio, Texas. Antes disso, ela passou dez anos trabalhando como escritora de comida e Viagens. Seu trabalho apareceu no New York Times, Food & Wine e Saveur, entre outras publicações importantes.

Ingredientes que você precisará

Ranch Dressing

Vinho

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

barras de chocolate ao leite com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute seco 4camarão e veias

Salsa fresca picada, conforme desejado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Gin 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)4camarão e veias

Molho Martini 1Oreos Recheados Duplos

bagas inteiras de zimbro picadas 4camarão e veias

Sumo de limão fresco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite (se refogado)1Oreos Recheados Duplos

pimenta verde seca ou salgada, opcional 6

pimiento-azeitonas queen recheadas, cortadas em rodelas 680pimenta habenero

filetes de salmão 4camarão e veias

Sal e pimenta 12 colheres de chá de alho em pó

chalota picada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 30 dólares.