Salmão envidraçado com Hash de Broto de Bruxelas

Name: Salmão envidraçado com Hash de Broto de Bruxelas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maca; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias grossas de bacon esfumaçado; 454 pimenta habenero 5 ou 6 abóboras pattypan pequenas, divididas em quartos (escolha aquelas que são verdes claras, mas pesadas para o tamanho); 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 2 Quilograma bifes de salmão; 8 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta moída na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 340 pimenta habenero Batatas Yukon Gold, esfregadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível applejack ou outro conhaque

A receita de salmão envidraçado com Hash de Broto de Bruxelas pode ser feita em cerca de 45 minutos. Esta receita serve 8. Para $5.75 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 462 calorias, 50g de proteína, e 20g de gordura por porção. Esta receita de comida e vinho requer cidra de maçã, bifes de salmão, cebola e sal e pimenta. Para usar a cidra de maçã, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Donut De Cidra De Maçã como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Essa pontuação é ótima. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Maple-mostarda-pimenta misturada salmão envidraçado com Bruxelas Sprout Slaw, Bruxelas Sprout & Batata Hash, e Broto de Bruxelas e Hash de batata para dois.

Instrucao

Em uma panela média de água fervente com sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as batatas para um prato e deixe esfriar um pouco. Separe as couves de Bruxelas em folhas.

Ingredientes que você precisará

5 Ou 6 Abóboras Pattypan Pequenas, Divididas Em Quartos (escolha Aquelas Que São Verdes Claras, Mas Pesadas Para O Tamanho)

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cevada Perolada Branca

Adicione as folhas à água fervente e cozinhe até ficarem verdes brilhantes, cerca de 2 minutos; escorra. Descasque as batatas e corte-as em dados de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo moderado, virando uma vez, até ficar crocante, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Escorra o bacon e pique-o grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa da gordura do bacon da frigideira.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as batatas e cozinhe em fogo moderado até dourar no fundo, cerca de 4 minutos. Mexa as batatas e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Adicione a cebola à frigideira e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até amolecer e começar a dourar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as folhas de broto de Bruxelas e o bacon e cozinhe, mexendo, até aquecer, cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Enquanto isso, em uma panela média, ferva a cidra de maçã com o applejack e a manteiga até que o esmalte da cidra seja reduzido para 2/3 xícara, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Maca

Applejack

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Pré-aqueça o frango. Tempere os bifes de salmão com sal e pimenta e pincele-os dos dois lados com o esmalte de cidra. Disponha os bifes em uma assadeira ou em uma prateleira colocada em uma assadeira com aros. Grelhe o salmão por cerca de 8 minutos, escovando ocasionalmente com o esmalte, ou até ficar crocante e apenas cozido.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Reaqueça o hash do broto de Bruxelas.

Ingredientes que você precisará

Tiras De Salmão Defumado Pré-cortadas

Pincele os bifes de salmão com qualquer esmalte de cidra restante, transfira para pratos e sirva com o hash.

Ingredientes que você precisará

Bife Salmão

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Tiras De Salmão Defumado Pré-cortadas

Equipamento

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cevada Perolada Branca

Tomate Fatiado, Opcional

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Ingredientes

Dose:

4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

maca 42 colheres de sopa de manteiga derretida

fatias grossas de bacon esfumaçado 454pimenta habenero

5 ou 6 abóboras pattypan pequenas, divididas em quartos (escolha aquelas que são verdes claras, mas pesadas para o tamanho)1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 2Quilograma

bifes de salmão 8um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta moída na hora 1cp. queijo parmesão ralado

manteiga 340pimenta habenero

Batatas Yukon Gold, esfregadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

applejack ou outro conhaque

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. O 7cellars Elway's Reserve Chardonnay com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.