Salmão frito com cebola e ruibarbo

Name: Salmão frito com cebola e ruibarbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) feijão fava, sem casca; 1 1 libra de abobrinha, sumo de limão fresco; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebola bulbo ou cebola branca doce, em fatias finas; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar turbinado ou açúcar de Palma (Ver nota); 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) ruibarbo, aparado e cortado diagonalmente 1/3 polegada de espessura; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de salmão, pele sobre; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta moída na hora; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas seco fino sherry; 1 raminho de tomilho; 3 (inverno) manteiga; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Vegetal

Precisa de um prato principal sem glúten e pescatarian? O Salmão Grelhado de DiSpirito com cebola e ruibarbo pode ser uma receita tremenda para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 736 calorias, 45g de proteína, e 34g de gordura um. Para $5.98 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de caldo de galinha, raminho de tomilho, ruibarbo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o ruibarbo, você pode seguir este prato principal com o Confissão # 66: eu só tentei ruibarbo ... ruibarbo morango desmorona como sobremesa. Será um sucesso no seu Dia das mães evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Salmão grelhado sobre Repolho roxo e cebola com Merlot Gastr, As costelas para churrasco do Chef Rocco Dispirito, e Pan Seared mel vitrificado salmão com manteiga dourada molho de limão - o melhor salmão que eu já comi.

Instrucao

Em uma panela média, misture o xerez com o açúcar e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o ruibarbo e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 minuto. Coe o ruibarbo em uma peneira sobre uma tigela para pegar o líquido de cozimento. Retorne o líquido para a panela e deixe ferver em fogo alto até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ruibarbo Fresco E Mais Para Enfeitar

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Derreta a manteiga em uma panela média.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até amolecer, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o caldo de galinha e o raminho de tomilho e uma pitada de sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam macias, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1t Pimenta Branca Em Pó

20 Fatias Finas De Abobrinha

2 Xícaras De Dentes De Alho

Em uma panela média de água fervente com sal, cozinhe o feijão fava por 2 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o feijão para uma tigela e refresque-se em água corrente fria. Retire as cascas de feijão duras e adicione as favas às cebolas.

Ingredientes que você precisará

Fava

20 Fatias Finas De Abobrinha

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Aqueça uma frigideira de ferro fundido. Cubra levemente os filés de salmão com um pouco de óleo vegetal e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, em fogo moderadamente alto até que a pele fique muito crocante, cerca de 4 minutos. Vire o salmão e cozinhe em fogo moderado até mal cozido, cerca de 4 minutos a mais, dependendo da espessura dos filés.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Maionese E Mais, Conforme Necessário

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para servir, descarte o raminho de tomilho e rearmar as cebolas; adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Leve o líquido xerez-ruibarbo para ferver e adicione o ruibarbo cozido. Coloque o ruibarbo em 4 pratos grandes e coloque as cebolas ao lado. Cubra com o salmão e sirva de uma só vez.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Chalota Ralada Ou Picada

Ruibarbo Fresco E Mais Para Enfeitar

20 Fatias Finas De Abobrinha

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

feijão fava, sem casca 11 libra de abobrinha,

sumo de limão fresco 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebola bulbo ou cebola branca doce, em fatias finas 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar turbinado ou açúcar de Palma (Ver nota)227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ruibarbo, aparado e cortado diagonalmente 1/3 polegada de espessura 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão, pele sobre 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta moída na hora 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

seco fino sherry 1

raminho de tomilho 3(inverno)

manteiga 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Vegetal

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. A Vinícola Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 27 dólares por garrafa.