Salmão selvagem grelhado com anchovas, alcaparras e lentilhas

Name: Salmão selvagem grelhado com anchovas, alcaparras e lentilhas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 limao; 16 anchovas salgadas, enxaguadas, filetadas e secas; 1 para cada um. azeite extra-virgem, para chuviscar; 8 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alcaparras, bem enxaguadas; 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa de folha plana fresca finamente picada; 1 lado do salmão selvagem, de um peixe de 3½ kg 7LB 8oz, cortado em 8, 175 / 6oz porções; 300 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO lentilhas marrons, como Castelluccio ou Puy; 2 dentes de alho, descascados; 2 ramo sálvia (8-10 folhas); 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem

Precisa de um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato principal? Salmão selvagem grelhado com anchovas, alcaparras e lentilhas pode ser uma excelente receita para experimentar. Uma porção contém 298 calorias, 16g de proteína, e 14g de gordura. Esta receita serve 8. Para $1.73 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela BBC Good Food. 59 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. Uma mistura de limões, anchovas, sálvia e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação super spoonacular de 96%. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Salmão Selvagem Com Lentilhas E Rúcula, Tortelloni com anchovas e alcaparras, e Anchovas brancas com datas e alcaparras.

Instrucao

Prepare as lentilhas primeiro. Coloque-os em uma panela pequena, cubra com água e adicione o alho e a sálvia. Cozinhe delicadamente por 15-20 minutos até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Lentilha

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Escorra, descarte o alho e a sálvia, tempere com sal e pimenta. Junte o azeite e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1/2 Raminho De Alecrim

Esprema o suco de um limão sobre as anchovas em uma tigela, adicione pimenta-do-reino moída na hora e regue com azeite.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Misture as alcaparras com a salsa em outra tigela. Você pode chegar aqui com várias horas de antecedência.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pré-aqueça a frigideira até ficar muito quente. Tempere o salmão de ambos os lados, depois sele, com a pele voltada para baixo (se a panela estiver muito quente, a pele não grudará, isso também serve para grelhar em um churrasco). Vire o peixe quando vê-lo mudar de cor no meio do caminho e, em seguida, sele o outro lado. Isso levará de 2 a 3 minutos de cada lado para o salmão raro, mas o tempo de cozimento pode variar se os pedaços de peixe forem muito grossos.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Para servir, reaqueça as lentilhas e coloque uma colher grande no centro dos pratos aquecidos. Cubra com o salmão, com a pele para cima, depois espalhe as anchovas, alcaparras e salsa por cima.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Lentilha

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Sirva com os limões restantes.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

limao 16

anchovas salgadas, enxaguadas, filetadas e secas 1para cada um.

azeite extra-virgem, para chuviscar 82 colheres de chá de pimenta moída grosseira

alcaparras, bem enxaguadas 62 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa de folha plana fresca finamente picada 1

lado do salmão selvagem, de um peixe de 3½ kg 7LB 8oz, cortado em 8, 175 / 6oz porções 300pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

lentilhas marrons, como Castelluccio ou Puy 2

dentes de alho, descascados 2ramo

sálvia (8-10 folhas)62 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. A Laguna Winery Russian River Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.